وصفات جديدة

يغلق المطعم العملاء الذين لا يتقاضون إكرامية والمزيد من الأخبار

يغلق المطعم العملاء الذين لا يتقاضون إكرامية والمزيد من الأخبار

في Weekly Media Mix اليوم ، تتجول بقرة في سيارات ماكدونالدز ، بالإضافة إلى موقف سيارات شاحنة طعام مثالي

آرثر بوفينو

ميديا ​​ميكس

تقدم لك The Daily Meal أكبر الأخبار من عالم الطعام.

صناعة
• إليك مقال طويل جدًا حول كيف أصبحت ماكدونالدز أكبر شيء في العالم الاجتماعي على الإطلاق. برجر كنج ، لاحظ. [نيويورك تايمز]

مطاعم
• ورد أن الشيف الفرنسي جان إيف شيلينجر الحائز على نجمة ميشلان سيتولى مسؤولية مطبخ نيكي بيتش في نيويورك. [شوكة في الطريق]

الطهاة والشخصيات
• الشيف تود إنجليش يسمي إيفا لونجوريا بـ "الحبيبة" حيث يتحدث عن مطعم بيسو مع الممثلة. [المطلع]

أخبار غريبة
• تجولت بقرة في سيارة في كولورادو ماكدونالدز ، حيث قال الموظفون مازحا أنها "لا تصدر أي أوامر. ربما تزور الأقارب ، لكنها لا تصدر أوامر." [9 الأخبار]

عار الأسبوع
• تزعم عائلة أن مطعمًا أغلقها بالداخل لأنها رفضت دفع رسوم الخدمة البالغة 17 بالمائة المثبتة على الفاتورة للحفلات المكونة من ستة أفراد أو أكثر. قال المستفيد: "إذا لم تكن راضيًا عن الخدمة ، فلن تضطر إلى دفع مكافأة". [KPRC]

• تم العثور أخيرًا على سيارة لامبورغيني المسروقة من طراز جاي فييري - واتهم مراهق بالسرقة. [الوجبة اليومية]

شاحنات الغذاء
• هناك بعض الأماكن المثالية لانتظار شاحنات الطعام في جميع أنحاء المدينة ، وقد تبدأ مدينة نيويورك في بيعها بالمزاد لأعلى مزايد لشاحنات الطعام. [الإذاعة الوطنية العامة]


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

مثلما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفضت الأعمال بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

مثلما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

مثلما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

مثلما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفضت الأعمال بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفضت الأعمال بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


كيف يؤثر فيروس كورونا على صناعة الأغذية

يمتد تأثير COVID إلى عمال المزارع وسائقي التوصيل والسقاة وكل شخص تقريبًا في مجال الأغذية.

الآن ، لقد سمعت بالفعل & # x2019. SXSW: تم الإلغاء. كوتشيلا قد يتم إلغاؤها. وفي عالم الغذاء ، هناك المزيد من نفس الشيء. يعد كل من Expo West ومؤتمر الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي (IACP) حدثين ضخمين في الصناعة ، بلغ مجموعهما أكثر من 86000 مشارك ، وأعلنوا عن إلغاء بسبب مخاوف من فيروس كورونا في الأيام العديدة الماضية ، مما أثر على شركات الأغذية والموزعين والطهاة والمحررين والكتاب ، و أكثر.

لوضع القلق في سياقه ، فإن معظم هذه الإجراءات استباقية. أوستن ، على سبيل المثال ، حيث يتم احتجاز SXSW ، لم & # x2019t لديها أي حالات مؤكدة لـ COVID-19 حتى كتابة هذه السطور. الأمل هو الحفاظ على هذا الطريق من خلال منع مئات الآلاف من الناس من النزول إلى المدينة.

ومع ذلك ، يتفاعل العملاء بطرق رئيسية ، أحيانًا بسبب مخاوف من كراهية الأجانب. في الحي الصيني في نيويورك & # x2019s ، انخفض العمل بنسبة 40 إلى 80 في المائة ، كما ذكرنا الأسبوع الماضي. 98 شركة مثالية في الحي & # x2019s هي أمهات وبوب ، وقد أخذ البعض يدفع لموظفيهم من أجورهم الخاصة بسبب هوامش ضئيلة للغاية.

تمامًا كما بدأ المسؤولون للتو في فهم تأثير فيروس كورونا على الصحة العامة ، فإن الأشخاص العاملين في مجال الأغذية والمزارعين والمطاعم والخوادم & # x2014 ينتظرون الخسائر المالية. كانت بعض ردود الصناعة إيجابية. بعد أيام قليلة من مناشدتنا للمطاعم لتوفير إجازة مرضية مدفوعة الأجر لموظفيها ، أعلنت مطاعم Darden (من Olive Garden و Red Lobster) أنها ستقدمها إلى عمالها كل ساعة ، في خطوة نأمل أن تنتشر على مستوى الصناعة.

لا يزال الوضع يتكشف ، ومن المحتمل أن يستغرق التأثير الكامل شهورًا ، أو حتى سنوات ، حتى يظهر. ولكن هنا & # x2019s ما نراه حتى الآن.


شاهد الفيديو: حتى لا يمل الزبون من انتظار الطعام. المطعم موجود بالفعل في فرنسا (سبتمبر 2021).