We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- وصفات
- نوع الطبق
- الفطائر والفطائر
- معجنات
- معجنات فيلو
تُعرف هذه المعجنات الرائعة باسم bougatsa وهي وجبة إفطار شهيرة في جميع أنحاء اليونان. ديليش!
11 شخصا صنعوا هذا
مكونات6 خدمات
- 1 لتر حليب
- قشرة ليمونة مقطعة إلى شرائح
- 175 جرام سميد
- 400 جرام سكر ناعم
- 4 بيضات
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 12 ورقة عجينة فيلو
- 225 جرام زبدة ذائبة
طريقةالتحضير: ٣٠ دقيقة ›طبخ: ٣٠ دقيقة› جاهز في: ١ ساعة
- يُسخن الحليب وقشر الليمون في قدر. قلّبي السميد واستمري في التقليب بملعقة خشبية حتى يمتزج المزيج جيدًا ويتسمك.
- في وعاء للخلط ، اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى تضيء. يُضاف ببطء إلى مزيج السميد في المقلاة ، ويُخفق على نار متوسطة منخفضة حتى يتكاثف ويصل إلى قوام الكاسترد.
- يُرفع الكسترد عن النار ، ويُترك قشر الليمون ويُسكب الكاسترد في وعاء. اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم غطيه بغشاء ملتصق بحيث يلامس سطح الكاسترد (وهذا يمنع تكوين الجلد). انقله إلى الثلاجة ليبرد تمامًا.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
- ادهني الزبدة برفق فوق صينية خبز أصغر قليلاً من حجم رقائق الفيلو. تُبطن قاع الصينية بـ 8 ورقات من الجلاش ، وتُدهن كل ورقة بالزبدة المذابة جيدًا بالفرشاة قبل وضعها في العلبة.
- أضف حشوة الكاسترد المبردة. اطوِ الملفوف الزائد الذي يتداخل مع القصدير فوق الكاسترد. ضعي فوقها الكمية المتبقية من الجلاش ، ثم دهن كل منها بالزبدة. استخدم سكينًا لتقليم الأوراق العلوية إلى حجم القصدير.
- رش السطح برفق بالماء قبل نقله إلى الفرن. اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية / غاز 4 لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً
- يرش السكر البودرة والقرفة وهي ساخنة. مقطعة إلى شرائح وتقدم.
