وصفات جديدة

الكينوا الأحمر

الكينوا الأحمر

ستقع في حب نوع جديد من الكيش المصنوع من الكينوا الحمراء الصحية. المزيد +أقل-

1/4

كوب كينوا أحمر (أو عادي)

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1/2

فليفلة حمراء مقطعة ناعما

3

اوز بيبي فطر بيلا مقطع شرائح

1

كوب سبانخ صغيرة مفرومة

1

9-inch Pillsbury ™ Pet-Ritz ™ قشرة فطيرة مجمدة

1/4

كوب جبن بارميزان مبشور طازج

2

يقرص الملح الخشن والفلفل الطازج المطحون

إخفاء الصور

  • 1

    يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. اطهي الكينوا في الماء المغلي حتى تنفتح اللوالب الصغيرة ، لمدة 15-20 دقيقة.

  • 2

    سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة. يضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقة. أضيفي الفلفل الأحمر والفطر. اطبخي حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني ، لمدة 6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. أضيفي السبانخ واذبل لمدة 1 دقيقة.

  • 3

    في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يتجانس. أضف الخضار المقلية. ثم أضيفي الكينوا. اخفقي حتى يتجانس. أضيفي الجبن المبشور.

  • 4

    يُسكب المزيج في عجينة الفطيرة ويُخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى يتماسك في المنتصف. اتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق ، قطعيها وقدميها.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • سأعطيك إياه مباشرة ، فطيرة الكينوا هذه سيئة للعظام ، مثل صفعي بسخافة واتصل بي ويلي ، جيد. مثل ، انشر أجنحتك و FLY ، أيها الطائر الصغير ، جيد. مثل ، اتصل بالوسيط الخاص بك ، إنه جيد ، إنه جيد ، إنه أمر مثير للاهتمام على الرغم من أن هذا الكيش أكثر كثافة (أكثر كثافة؟ أكثر كثافة؟) من تشغيل مطحنة eggy bake. إنها مليئة بالكينوا الحمراء والفطر والفلفل الأحمر والسبانخ الصغيرة. AKA: طعام هائل لا يصدق ، لكنك لن تجعل كل شيء أخضر وضخمًا. هذا في الواقع مخيف حقًا. اجعل عطلة نهاية هذا الأسبوع! أو بخلاف ذلك ، قم بتقطيعها إلى شرائح وزينها بمزيد من نشارة الجبن. من فضلك افعل هذا ، يمكنني أن أحتضن داخل هذا الكيش ، أقول لك.

ملخص الوصفة

  • قشرة:
  • 2 كوب كينوا مطبوخة ومبردة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة
  • رذاذ الطبخ
  • حشوة:
  • 1 ملعقة صغيرة زيت الكانولا
  • ½ بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 (5 أونصات) كيس سبانخ صغير
  • نصف كوب حليب قليل الدسم 1٪
  • نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 4 بيضات كبيرة
  • 2 بياض بيض كبير
  • 1 أونصة جبنة فيتا مفتتة

للقشرة ، سخن الفرن إلى 375 درجة.

يُمزج الكينوا والفلفل والبيض في وعاء مع التحريك جيدًا. يُضغط الخليط على الجانبين السفلي والأعلى من طبق فطيرة مقاس 9 بوصات مغطى برذاذ الطهي. اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة لمدة 20 دقيقة باردة.

للحشوة ، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف الزيت والبصل ويقلى لمدة 3 دقائق. يضاف السبانخ ويقلى لمدة 3 دقائق. يرفع عن النار بارد.

يُمزج الحليب مع المكونات الخمسة التالية في وعاء مع التقليب بالخفق. رتب خليط السبانخ في القشرة وصب خليط البيض فوق السبانخ. يرش بجبن الفيتا. تخبز في 375 درجة لمدة 35 دقيقة. دعها تقف لمدة 5 دقائق مقطعة إلى 4 أسافين.


كينوا كيشي مع الخضار

مستوحى من وصفة من هيلاريبي ومُقتبس منها. خالي من الغلوتين.
كيشي خفيف ولذيذ وغني بالمغذيات ، شهي ومرضي.
اجعلها مرة واحدة ثم استمتع بها للعديد من الوجبات. إنه بارد ولذيذ كما هو حار أو في درجة حرارة الغرفة. قم بتعبئته على الغداء ، وتناوله على الإفطار ، وتسخينه على العشاء.
لذيذة بشكل خاص مع ملعقة من الخردل المصنوع من الخردل المصنوع من اللبن.

يصنع كيشي واحد بحجم 9 بوصات ، 6-8 حصص وصفة سهلة الطباعة
وقت نشط 25 دقيقة
الوقت الإجمالي 1 ساعة و 20 دقيقة

مكونات

1 كوب كينوا مطبوخ (* 1/2 كوب كينوا مطبوخ في 1 كوب ماء)
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند
1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة من قطب إلى قطب
4 بيضات كبيرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب من حليب جوز الهند الخفيف (أو بديل آخر لمنتجات الألبان أو الألبان)
2 فص ثوم مهروس
6 أكواب معبأة (حوالي 7 أونصات) من خضار الأطفال ، أي خليط باور جرينز من اللفت والسلق والسبانخ
رشة ملح كبيرة
6 لفائف الفلفل المطحون الطازج
ربع كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور

تحضير

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة. قم برش طبق فطيرة زجاجي بحجم 9 بوصات مع رذاذ الطبخ. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. عند التقليب الساخن في شرائح البصل. غطي المقلاة واطبخي لمدة 5 دقائق. اكشف الغطاء عن القدر وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة. استمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيًا.
  2. اخفقي البيض والملح والحليب معًا. اجلس جانبا.
  3. عندما يصبح البصل بني ، أضيفي الثوم المهروس. قمة مع الخضر. نرش عليها رشة ملح وفلفل مطحون طازج. قم بتغطية المقلاة. طهي 1 دقيقة.
  4. انزع الغطاء. قلّب كل شيء معًا حتى تذبل الخضار وخضراء زاهية. نقل إلى وعاء خلط متوسط.
  5. اخلطي الكينوا والجبن المبشور.
  6. يقلب البيض المخفوق والحليب مع الكينوا والبصل والخضر والجبن.
  7. نقل إلى طبق الفطيرة المحضر. استخدم ملعقة لتنعيم أعلى.
  8. ضع كيشي الكينوا في الفرن على الرف الأوسط. اخفض الحرارة إلى 325 درجة. اخبز لمدة 50 دقيقة. ارفع الحرارة إلى 350 درجة. اخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى لتحمير السطح.
  9. أخرج الكيش من الفرن. دع الكينوا الخالي من القشور مع الخضر يجلس لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه إلى 6-8 شرائح. قدميها دافئة في درجة حرارة الغرفة أو باردة.

* لطهي الكينوا: اشطف وصفي نصف كوب من الكينوا غير المطبوخة. ضع كوبًا من الماء مع رشة ملح في قدر متوسطة الحجم على نار عالية. أضف الكينوا المصفاة. عندما يغلي الماء ، قم بتغطية المقلاة وخفض الحرارة حتى يغلي الماء. طبخ 17 دقيقة. أطفئ النار. دع الكينوا تجلس في المقلاة المغطاة لمدة 5 دقائق قبل أن تنفش بالشوكة. قم بتبريد الكينوا إلى درجة حرارة الغرفة قبل إضافتها إلى خليط الكيش.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب كينوا حمراء
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • كوب خيار مكعبات
  • كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 2 كوب أوراق سبانخ صغيرة
  • 1 حبة أفوكادو - مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح

اغلي الكينوا والماء في قدر على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ، وامتصاص الماء ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يوزع في وعاء الخلط ويوضع في الثلاجة حتى يبرد.

بمجرد أن تبرد الكينوا ، أضيفي الطماطم والخيار والبصل برفق. يتبل بعصير الليمون والكمون والملح والفلفل ويقلب المزيج. تُقسّم أوراق السبانخ على أطباق السلطة ويُضاف إليها سلطة الكينوا. تُزين بشرائح الأفوكادو للتقديم.


كيشي على الطراز الجنوبي الغربي مع قشرة الكينوا

تم النشر: 29 ديسمبر 2016 · تم التعديل: 15 فبراير 2021 بواسطة Joanne Bruno · قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

في كثير من الأحيان ، أواجه فكرة أو تقنية جديدة في الوصفة وأشعر أن عالمًا جديدًا بالكامل من الإلهام والإمكانيات قد تم فتحها أمامي. على سبيل المثال ، عندما جربت الخضروات الحلزونية لأول مرة وأدركت مدى التنوع والتنوع في هذا المفهوم ، قضيت أيام عمل قوائم بالوصفات وأزواج النكهات التي أردت تجربتها. أعني ، أنا متأكد من أنه حتى لو قمت بتدوير شيء ما كل يوم لمدى الحياة ، فلن أتمكن من طهي طريقي من خلال كل منهم!

ظهر اكتشاف مماثل عندما عثرت على وصفة لكيشي الكينوا في عدد ديسمبر من Cooking Light. خيارات الحشو وحدها لا حصر لها إلى حد كبير ، وإذا قمت بتوسيع فكرة القشرة لتشمل أنواعًا مختلفة من الحبوب والبذور والمكسرات وربما حتى البقوليات؟! هناك الكثير من الاحتمالات اللذيذة.

وبصراحة ، فإن أحد أكبر الأسباب التي تجعلني لا أصنع كيشي كثيرًا هو أن صنع قشرة فطيرة أمر مؤلم للغاية. عليك أن تصنع العجينة ، ثم تبردها ، ثم تدحرجها ، ثم تبردها ، ثم نخبزها ، ثم تتركها تبرد. ببساطة ، إنها عملية. لذلك فوجئت بكل تأكيد بسرور عندما اجتمعت قشرة الكينوا هذه في حوالي 40 دقيقة! حسنًا ، نعم ، لا يزال هذا جزءًا كبيرًا من الوقت ، لكن يمكنك طهي الكينوا و اخبز القشرة في وقت مبكر ، وهناك القليل من التدريب العملي في أي من هذه العمليات. بالإضافة إلى أنه لا داعي لضغط العجين - ما عليك سوى الضغط والذهاب!

الوصفة الأصلية للطبخ الخفيف تقترن القشرة بحشوة متأثرة بالبحر الأبيض المتوسط ​​، لكننا قررنا تغييرها والذهاب إلى الطريق الجنوبي الغربي مع طريقتنا. في الغالب لأن الفاصوليا السوداء والفلفل الحلو والفلفل هي دائمًا شيء جيد. من المؤكد أن هذا الكيش يجلب النكهة - فهو يحتوي على ما يكفي من التوابل لإحداث وخز لسانك ، ولكن ليس كذلك وبالتالي لدرجة أنك ستبتلع الماء بشراسة - و بين الكينوا والبيض والفاصوليا السوداء والجبن ، فإنه يحتوي على جرعة كبيرة جدًا من البروتين في كل وجبة.


شاهد الفيديو: Vəfa Şərifova Nazirə yalatdırdı! Ölkə bu məsələdən danışır-BİABIRÇILIQ (شهر اكتوبر 2021).