وصفات جديدة

حساء الفاصوليا الجافة مع سيولان مدخن

حساء الفاصوليا الجافة مع سيولان مدخن

اغلي في 3 لترات من الماء البارد مع قليل من الملح الفاصوليا التي تم نقعها لمدة 12 ساعة على الأقل. في وعاء آخر ، ضعي السيولان ليغلي في 3 لترات من الماء البارد ، على نار خفيفة ، مع غطاء لمدة ساعة.

يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ، والفلفل الجذور ، والفلفل الحلو. نضع البصل والخضروات المقطعة ، الخضار المقطعة ، المركز ، الكاتشب والسكر في مقلاة غير لاصقة. يُطهى لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ويُضاف كل شيء إلى القدر الذي يغلي فيه الفاصوليا.

عندما ينضج ciolan ، أخرجه على طبق وأضف العصير إلى قدر الحساء. انزع العظام وقطّع اللحم وضعه في الحساء. أضف المرق والطماطم المفرومة.

اتركيها تغلي معًا لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، أضيفي 2-3 ورقات من الغار ، وملعقة صغيرة من البابريكا ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر ، ومسحوق الفلفل وتقويم طعم الملح. قدميها مع الفلفل الحار أو المخللات ، من يريد يمكن أن يفسدها في طبق مع القليل من الخل. شهية طيبة.


فاصوليا مجففة مع سيولان

لقد صنعت هذه الوصفة بما كان لدي في المنزل ، باتباع الخطوات الأساسية مما رأيته في المواقع الأخرى. شوربة الفاصوليا مع الضلوع المدخنة أو النقانق تجعلها خاصة في الشتاء عندما يأتي البرد. رأيت في السوق حبوبًا كبيرة وجميلة جديدة وكان لدي شغف بالفول مع سيولان مدخن.

وصفة شوربة الفاصوليا المجففة مع وصفة Ciolan المدخنة وصفات الطعام الروماني

حبوب سيولان المدخنة 1 كانون الأول (ديسمبر) وصفة وطنية نكهات حضرية وصفة طعام باستا لحم

500 غرام الفاصوليا المجففة 1 مدخن سيولان طعامي وصفات الطعام الرومانية

Ciolan Beans المدخن Ciolan Bean Food وصفات الطعام وجبات المقبلات المالحة

الوصفة الوطنية لفاصوليا سيولان المدخنة من 1 ديسمبر وصفة النكهات الحضرية طعام طبخ طعام روماني

دبوس على وصفات الطعام

1 ملعقة صغيرة زعتر مبشور.

الفاصوليا المجففة مع السيولان. لا يتطلب تحضير العديد من المكونات ولكنه يتطلب وقتًا أطول للتحضير. بعد ذلك ، نأكل فطائر الدونات أو الكرز ، بغض النظر عن كمية البروتين الموجودة فيه ، فأنت لست بحاجة إلى أي شيء آخر. 2 ملاعق كبيرة زيت. 1 ملعقة صغيرة كمون.

1 حبة فليفلة كبيرة أو قطعة دونات منظفة ومغسولة. مفرمة لحم خنزير مدخن 1 2 كجم. 1 بصلة بيضاء كبيرة. يتحسن الأمر إذا أعيد تسخينه في اليوم الثاني أو الثالث ، تمامًا مثل السارمل ، فنحن نحب السيلان المدخن والمسلوق وغالبًا ما نعده بأشكال مختلفة.

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم. Ioana 8 سنوات مضت 2 نوفمبر 2009 06 53. كما تعلمون ، نحن لا نأكل لحم الخنزير ، لذلك أضع الوصفة في مكان ما في التخزين ، معتقدة أنني لم أفعل. المكونات الفول مع سيولان مدخن.

إنه طعام ثابت يحل محل الحساء والطبق الثاني. 1 كيلوغرام من الفاصوليا المجففة منقوعة طوال الليل. يكون طبق الفاصوليا المدخن ألذ إذا تم طهيه ببطء على نار خفيفة. حساء الفاصوليا مع سيولان ترانسيلفانيان ليس بالضبط بالضبط ولكن في مكان ما بين ساعتين وثلاث ساعات للفاصوليا الجافة ، على سبيل المثال ، إذا كنت قد جفت الفاصوليا منذ 3 سنوات ، فقد يستغرق الأمر 3 ساعات لغليها بدون قدر الضغط.

يمكن العثور على الفاصوليا المجففة مع السيولان في قائمة جميع المطاعم ذات التخصصات الرومانية التقليدية. 1 ملعقة كبيرة عسل. كانت النتيجة جيدة جدًا ولذيذة على الرغم من أنني لست من أكلي لحوم البشر. حساء الفاصوليا المدخن لا يترك فمي يسيل إلا عندما أقول هذا ناهيك عن تخيل أنه لا يوجد شيء أفضل من حساء الفول المدخن جيدًا.

وعندما يتم تحضيره كما هو الحال في ترانسيلفانيا مع الطرخون والرنتاس ، يمكنك القول أنك تستمتع بحساء الفاصوليا مع سيولان أصيل مدخن. 1 ملعقة كبيرة بابريكا. 1 غصن زعتر. مكونات الفاصوليا.

800 غ من الفاصوليا البيضاء 700 غ من لحم الخنزير المدخن منزوع العظم 2 جزر 1 جزر أبيض 2 بصل كبير 1 كرفس صغير 400 غ ملح طماطم 1 غصن زعتر حفنة من البقدونس المفروم خبز دائري مع قشرة صلبة لتحضير التقديم. 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة. يعتبر غذاءً مُرضيًا ، ويمكن أن يكون غداءًا مُرضيًا سيكون مصدرًا للطاقة طوال اليوم. لم أتناول حبوب سيولان منذ سنوات.

لقد أخذت حبة الفول وبمساعدة google العظيم وجدت الكثير من الخيارات. 3 أوراق غار.


شوربة الفول المدخن

شوربة الفول المدخن بوصفة بسيطة & # 8211 وصفة بسيطة. هذا هو & # 8222 pasula cu ciolan & # 8221 & # 8211 Transylvanian soup. كيف تغلي الحساء المدخن في قدر الضغط؟ كيف تطري الفاصوليا المجففة وكم تدوم حتى الغليان؟ وصفات الطعام. وصفات الفول المجفف. وصفات مع فرم لحم الخنزير المدخن.

عندما أشتري ciolan المدخن ، أغليه أولاً ثم أرى ما أفعله بالعصير الفواح. لدي حوالي خيارين: حساء البطاطس (انظر هنا) أو حساء الفول المدخن. في معظم الأوقات ، أشتري برطمان متوسط ​​الحجم للحصول على إحداهما في الحساء والأخرى للسجق (الهلام المضغوط). بالطبع ، أصنع أنوفًا ويريدون اختيار اللحم الوردي فقط ، تاركين أنا وأمي مع الفأر والغضروف. إنهم لا يعرفون ماذا يخسرون!

وتواصلت هذه المرة مع والدتي عن بعد ، بمعنى أنني نقع الفول في المساء (لم أكن أعرف حتى ماذا أريد أن أفعل بها) وفي الصباح استيقظت مع والدتي عند الباب وهي تحضر سيولان. Pfff & # 8230 ما خطبك؟ حسنًا ، لم أتناول الطعام منذ فترة طويلة واعتقدت أنك تصنع حساء بطاطس ترانسلفانيا عليه. آها & # 8230hai انظر ما لدي في المطبخ! ها هي الفاصوليا المنقوعة! Tanana & # 8230 نصنع حساء الفاصوليا مع ciolan! في ترانسيلفانيا وبانات لا نستخدم مصطلح "حساء". لدينا جميعًا الحساء ، على التوالي "زموري".

لدي مشكلة كبيرة مع الشوكولاتة التجارية & # 8222 مدخن & # 8221 (خاصة تلك التي لا يتم تدخينها بالكاد على الإطلاق) وعلى مر السنين واجهت كل أنواع المفاجآت معهم: لقد بدوا ورائحتهم جيدة من الخارج وكانوا كذلك تم تنصيبه جيدًا على العظم (أي أنه بإمكانهم ذلك) ، كان البعض الآخر جاهزًا للرشح من الجلد ، وبعضها كان مالحًا بينما الزعانف غير موجودة على الإطلاق ، إلخ.

يجب أن تكون رائحة السيولان المُدخنة لطيفة ، من الدخان ، ولحم الخنزير. منذ عدة سنوات ، كنت أشتري لحم الخنزير واللحوم المدخنة من جزار خاص في عراد (من عائلة Tal من Bujac) وأنا راضٍ جدًا عن منتجاتهم.

أيضًا مع هذا ciolan المدخن ، أصنع حساء الفول من الفاصوليا & # 8211 انظر الوصفة هنا.

إذا كان لدي ciolan لفترة طويلة ، كنت سأغليها في وعاء معجزة (kukta ، تحت الضغط) وأتركها تبرد في عصيرها ، وفي اليوم التالي كنت سأزيلها عن طريق التقاط طبقة شحم الخنزير من السطح. إذا شعرت برغبة في الضغط ، فأنا أزيل اللحم من العظم وهو ساخن وألفه بإحكام في غلاف بلاستيكي. أتركه ليبرد ثم أضعه في الثلاجة. ما مدى جودة هذا السيولان المضغوط ، المقطّع إلى شرائح رفيعة بعد أن يبرد جيدًا! ابحث عن الوصفة هنا.

قال و فعل! لا تتفاجأ من عدم وجود العديد من المكونات في هذا الحساء & # 8211 لا يحتاجها حقًا. يقوم Ciolan بكل العمل.

في الشتاء ، أصنع نسخة "أكثر ثراءً" من هذا الحساء باستخدام السيولان والنقانق والضلوع والفاصوليا & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 10-12 حصص من شوربة الفاصوليا المدخنة.


حساء الفاصوليا الجافة مع سيولان مدخن - الوصفات

على الرغم من أنني نادرًا ما أطهو الحساء والمرق ، فقد أحببت دائمًا بعض هذه الوصفات. سأخبركم اليوم عن وصفة حساء الفاصوليا مع سيولان مدخن ، وصفة لذيذة ومليئة بالحيوية. قوامه سميك ومذاق يجعلك تشعر وكأنك في عطلة في البلد بغض النظر عن مكان تقديمه.
دون التفكير كثيرًا ، لنبدأ في الطهي! بهذا المعنى ، نحتاج إلى قائمة المكونات التالية:

-1 / 2 كغ من الفاصوليا المجففة
- قطعة كبيرة من لحم الخنزير المدخن (يفضل أن تكون من المدخن الخاص بك)
-2 جزر ، 1 جزر أبيض ، 1 كرفس صغير ، 2 جذور بقدونس وبصل
- نصف كوب مرق
- 3 ملاعق كبيرة بابريكا (يفضل محلية الصنع)
- معجون الفلفل الحار (اختياري)
- أوراق الزعتر والغار حسب الرغبة
- قليل من الملح ، حسب درجة ملوحة الدخان

غطي الفاصوليا بالماء واتركيها تنقع طوال الليل. في اليوم التالي يتم غليه مع السيولان حتى يبدأ اللحم في الخروج من العظم. نرمي الماء الأول وبعد ذلك نخرج السولان ونضع القطع حتى تغلي مع الفاصوليا والخضروات الكبيرة المفرومة ونترك البصل الكامل فقط. بعد أن يصبح جاهزًا تقريبًا ، أزل الخضار وصفيها وأضفها مع معجون الطماطم ومعجون الفلفل الحار (اختياري) والبابريكا والبهارات. اتركه حتى يغلي حتى تصل الحبوب إلى القوام المطلوب.
إذا كان الوقت مضغوطًا ولا تريد التخلي عن الإجازة القصيرة في البلد ، يمكنك استخدام قدر ضئيل من القدر (cucta) بدلاً من القدر المعتاد (cucta) الذي يقصر وقت الطهي إلى حوالي نصف ساعة.
اتمنى ان اشتهيتكم و شممت روحك برائحة الدخان و العطلة ، ايقظ حنينك. كنت أخفي فكرة أخرى قررت أن أكشفها لك. اتقن النكهات وأضف المزيد من النكهة للشوربة ، مطابقتها مع شرائح قليلة من البصل وفركها بقليل من الفلفل الحلو والملح.
شهية طيبة!

15 تعليقًا:

مرحبا اندريه
أنا أفهم أن هذا نوع من الحساء بالفاصوليا واللحوم المدخنة ولدينا أيضًا هذا النوع من الأطباق في فرنسا وهذا جيد حقًا !! في صحتك من باريس بيير

شكرا لك على ردك بيير! أنت محق ، إنه حساء بالفاصوليا واللحوم المدخنة. أنا & # 39ll google للحصول على الوصفة الفرنسية لتجربتها ، لقد جعلتني أشعر بالفضول!

حساء زوجي المفضل! آخر مرة فعلت ذلك على ساق ديك رومي مدخن ، مثل لم أجد لحم خنزير ، وخرجت buuuuuuuna! وهو مثل القول - موس مع سلطة البصل!

دانا فكرة جيدة جدا مع ساق الديك الرومي!

Andrei ، لقد صنعت الحساء الليلة الماضية ، لقد خرجت بشكل رائع!
سأفتخر به على المدونة هذه الأيام.
شكرا على الوصفة!

شكرا لك يا زهور ، أنا سعيد لأنك أحببتها! لا استطيع الانتظار لرؤية بعض الصور!

اعتقدت أن هناك شيئًا جديدًا وجيدًا هنا .. بعض المشكلات الصحية للفتاة الصغيرة ، ولهذا السبب أنا هنا!
ونحن حقا نحب هذا الحساء! خصوصا. محكوم على نبات القراص!

أتمنى أن تشعر الفتاة الصغيرة بتحسن الآن! لا أطيق الانتظار لنشر وصفات جديدة ، ربما حضري لزوجك شوربة أو بعض صودا الخبز!

1. دعنا ننتقل إلى الزجاجة الثانية من المضاد الحيوي! أفضل. شكرا.
2. لقد خيبت أملك ، لكنني الآن قمت بنقلها إلى السبانخ.

http://www.culinar.ro/retete/gateste/5/273/9310/mancaruri/mancaruri-cu-carne/ciolan-afumat-cu-sos-de-soia-chinezesc
هدية من الأرانب! مقدما! انظر ماذا وجدت.
من تعرف؟

وصفة شيقة جدا! شكرا على الرابط! أنا حقًا أحب كلا من صلصة الصويا والسيولان لكنني لم أفكر مطلقًا في الجمع بينهما! أعتقد أن الفلفل الحار يتقن المذاق.

إذا كان غليان السيولان المدخن (وهو مالح أيضًا) مع الفاصوليا لا يزيد من وقت طهي الفاصوليا؟
عادة ما أغليهم بشكل منفصل وأضيف السولان المسلوق بعد أن تنضج الفاصوليا جيدًا.

فلورين ، عندما أشتري فاصولياء من السوق ، أفعل ما قلته ، لكن عندما أطبخ بحبوبي (كما في هذه الحالة) ، أتابع كما في الوصفة. لدي المزيد من وصفات حساء الفاصوليا لأنني لست من محبي الوصفات "الثابتة".


طريقة التحضير

حساء لحم الخنزير مع المعكرونة محلية الصنع

تُحفظ عظام لحم الخنزير في ماء بارد وتُسلق وتُغسل وتُسلق على نار خفيفة. يقطع الكرفس والبقدونس والجزر والجزر

شوربة كرات اللحم بالطرخون

أولاً ، نضع الماء في قدر ، حيث نقوم بطهي الحساء ، ثم نعتني بكرات اللحم. التوابل


حساء الفاصوليا الجافة مع سيولان مدخن - الوصفات

المكونات:
1 سيولان مدخن
300 غ من الفاصوليا المجففة (حمراء)
1 جزرة
1 بصلة
1 جزر أبيض
1 جذر بقدونس
ملح
فلفل
2 لتر من أوراق الطرخون
3 فصوص ثوم
1 لتر شبت مجفف (اختياري)

رنتاس:
2 لتر زيت
1 لتر طحين
1 إل جي بويا دولسي
150 مل مرق

طريقة التحضير :
نضع الفول في ماء بارد من المساء حتى الصباح ، ثم نضعه على النار حتى يغلي ، نرمي الماء ونكرره مرة أخرى. ضع الفاصوليا مرة أخرى في الماء المغلي. ليست هناك حاجة للملح ، لأن السيولان به ما يكفي من الملح.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر نضع قطع السيولان في 2 ، في ماء مغلي (حوالي 40 دقيقة) ، ثم نضعها فوق الفاصوليا شبه المطبوخة ونتركها لمدة 20 دقيقة ونتحقق مما إذا كانت الفاصوليا والسيولان مطبوخين.

نأخذ الرغوة من الأعلى ونضيف الجزر والبصل والجزر الأبيض والبقدونس المقطّع إلى مكعبات صغيرة ونترك الخضار تغلي.

ضعي 2 لتر من الزيت و 1 لتر من البابريكا في مقلاة. نحن لا نتركها على النار حتى نقوم بتكوين التركيبة ، ثم نطفئها بالمرق والماء من الحساء ، وبعد ذلك نسكبها فوق الحساء.

يقلب ويترك جانبا. نقطع أوراق الطرخون إلى قطع صغيرة ونضعها في الوعاء. اختياريا يمكنك وضع أوراق الشبت المجففة (أحب ذلك بهذه الطريقة) يمر الثوم من خلال عصارة الثوم.

لم أضع الثوم ، بل خليطًا من الطماطم والثوم ، صنعته والدتي ، الخريف الماضي ، ويمكنني أيضًا استخدامه لشرائح اللحم.


حساء الفاصوليا الجافة مع سيولان مدخن - الوصفات

المكونات:
1 سيولان مدخن
300 غ من الفاصوليا المجففة (حمراء)
1 جزرة
1 بصلة
1 جزر أبيض
1 جذر بقدونس
ملح
فلفل
2 لتر من أوراق الطرخون
3 فصوص ثوم
1 لتر شبت مجفف (اختياري)

رنتاس:
2 لتر زيت
1 لتر طحين
1 إل جي بويا دولسي
150 مل مرق

طريقة التحضير :
نضع الفول في ماء بارد من المساء حتى الصباح ، ثم نضعه على النار حتى يغلي ، نرمي الماء ونكرره مرة أخرى. ضع الفاصوليا مرة أخرى في الماء المغلي. ليست هناك حاجة للملح ، لأن السيولان به ما يكفي من الملح.

بشكل منفصل ، في وعاء آخر نضع قطع السيولان في 2 ، في ماء مغلي (حوالي 40 دقيقة) ، ثم نضعها فوق الفاصوليا شبه المطبوخة ونتركها لمدة 20 دقيقة ونتحقق مما إذا كانت الفاصوليا والسيولان مطبوخين.

نأخذ الرغوة من الأعلى ونضيف الجزر والبصل والجزر الأبيض والبقدونس المقطّع إلى مكعبات صغيرة ونترك الخضار تغلي.

ضعي 2 لتر من الزيت و 1 لتر من البابريكا في مقلاة. نحن لا نتركها على النار حتى نقوم بتكوين التركيبة ، ثم نطفئها بالمرق والماء من الحساء ، وبعد ذلك نسكبها فوق الحساء.

يقلب ويترك جانبا. نقطع أوراق الطرخون إلى قطع صغيرة ونضعها في الوعاء. اختياريا يمكنك وضع أوراق الشبت المجففة (أحب ذلك بهذه الطريقة) يمر الثوم من خلال عصارة الثوم.

لم أضع الثوم ، بل خليطًا من الطماطم والثوم ، صنعته والدتي ، الخريف الماضي ، ويمكنني أيضًا استخدامه لشرائح اللحم.


شوربة الفاصوليا مع سيولان مدخن

شوربة الفاصوليا مع سيولان مدخن ، لا يترك فمي يسيل إلا عندما أقول ذلك ، ناهيك عن التخيل. لا شيء أفضل من حساء الفول المدخن جيد الصنع. وعندما يتم تحضيره كما هو الحال في ترانسيلفانيا مع نبات الطرخون والرنتاس ، يمكنك القول إنك تستمتع بحساء الفاصوليا مع سيولان أصيل مدخن.

انظر أيضًا إلى الوصفات الأخرى المشابهة لشوربة الفاصوليا المدخنة:

أنا أحب حساء الفاصوليا مع ciolan المدخن ولن أرفض أبدًا أي جزء ، على الرغم من أنني أحضره بشكل أساسي في موسم البرد.

ربما لأن هناك المزيد من الخيارات في الصيف وأنا أفضل تحضير الحساء الخفيف والموسمي. لدي وصفة شوربة الفاصوليا المدخنة من والدتي وبهذه الطريقة أعدتها جدتي. عجب لا آخر!
ونعم ، مع رنتاسيل! كما حدث في ترانسيلفانيا منذ العالم والأرض. أعلم أن & # 8221 rantasel & # 8221 قيد المناقشة في كل مكان مع الإيجابيات والسلبيات. ما يمكنني أن أذكره هو أن حساء الفاصوليا مع سيولان مدخن يمكن تحضيره بدونه. هذا للسيدات اللواتي يشعرن بالقلق من آثاره على الصحة. على الرغم من أن صلصة الجبن للباستا & # 8222Mac`n جبن & # 8221 يتم تحضيرها أيضًا بالدقيق ، بالإضافة إلى البشاميل الشهير والعديد من الصلصات الشهيرة الأخرى. لذا ، دعنا ننتقل إلى وصفة حساء الفاصوليا المدخنة مع أو بدون رنتاسيل!


طريقة التحضير

يُغلى ciolan المدخن في 3 لترات من الماء (في قدر الضغط لمدة 40 دقيقة من وقت بدء الغمزة في الصفير). افصل اللحم عن العظم بعد أن يغلي وقطّع القطع. يصفى الحساء ويوضع جانبا.

نقطع الجزر إلى مكعبات أو دائرية ، نقطع البصل إلى قطع صغيرة ، وكذلك الفلفل. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.

يُسخن الزيت إلى 50 مل ، ويُسخن عليه الجزر والبصل والفلفل ، ثم نضع الأرز المغسول الذي نُسخن به لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. نطفئها بالشوربة التي يغلي فيها السيولان المدخن ، نضيف اللحم المقطّع ومكعبات البطاطا ونتركها تغلي حتى تنضج البطاطس.

يضاف الملح إذا لزم الأمر ، يضاف 50 مل من الخل ويقوى مع 3 صفار ممزوج بـ 400 مل من القشدة الحامضة. اتركه ليغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ورشي ملعقة صغيرة من الطرخون وغطي الوعاء بغطاء.


فيديو: طبخ الفاصوليا البيضاء طريقة سكان البحر الاسود الأصلية لذيذة الطعم. كارادينيز لوسوار كوروفاسولية (سبتمبر 2021).