وصفات جديدة

لفات الصيف

لفات الصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكنك استبدال أي خضروات مقرمشة وقطع صغيرة من البروتين ، فقط تأكد من عدم الإفراط في الحشو وإلا ستنقسم الأغلفة.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين (نبيذ أرز ياباني حلو)
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز غير متبل
  • 2 أوقية نودلز أرز رفيعة (من عبوة 8 أونصات من ماي فن)
  • 12 جولة ورق أرز مقاس 8 بوصة
  • 2 كوب أوراق خس بيب نصف
  • 1 كوب دجاج مشوي مبشور أو 8 أونصات من الروبيان المتوسط ​​المطبوخ (حوالي 12) نصف بالطول أو شرائح رقيقة من التوفو
  • 1 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة إلى أعواد الثقاب مقاس 2 بوصة
  • 1 جزرة متوسطة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة إلى أعواد الثقاب مقاس 2 بوصة
  • 1 خيار فارسي مقطع إلى شرائح رفيعة إلى أعواد الثقاب مقاس 2 بوصة
  • 1 تشيلي أحمر (مثل فريسنو ، اختياري)
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة ذات السيقان الرقيقة

تحضير الوصفة

  • يقلب السكر و 1 ملعقة كبيرة. الماء الدافئ في وعاء صغير لإذابة السكر. يضاف عصير الليمون والميرين وصلصة الصويا والخل. توضع الصلصة جانبا.

  • قم بتليين نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة. بالوعة؛ تشغيل تحت الماء البارد حتى يبرد.

  • املأ طبقًا ضحلًا بالماء الدافئ. العمل مع ورقة أرز واحدة في كل مرة ، واغمس في الماء ، وتقلب من حين لآخر ، حتى تصبح طرية ولكن لا تعرج ، حوالي 20 ثانية (قم بتجديدها بمزيد من الماء الدافئ حسب الحاجة). نقل إلى لوحة القطع.

  • ضعي نصف ورقة خس في وسط ورق الأرز. ضع عليها حفنة صغيرة من نودلز الأرز وبضع قطع من الدجاج والفلفل والجزر والخيار والأفوكادو. ضع فوقها شيلي ، في حالة استخدامها ، والكزبرة والنعناع. اطوي قاع ورق الأرز فوق الحشوة ، ثم اطوي الجوانب ولفها مثل البوريتو في أسطوانة محكمة ؛ تقطع إلى النصف إذا رغبت في ذلك. ضع لفة ، وجانب التماس لأسفل ، على طبق. كرر لعمل 11 لفة أخرى. تقدم مع صلصة التغميس المحفوظة.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع القوائم قبل ساعة واحدة. غطيها بمنشفة مطبخ رطبة وبردها.

وصفة أندرو نولتون ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 100 دهون (جم) 2 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 10 كربوهيدرات (جم) 15 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 115

13 وصفة لذيذة في لفائف الصيف لإبقائها خفيفة ومنعشة هذا الموسم

عندما يكون الجو حارًا بالخارج ، أتوق إلى شيء خفيف ، وشيء منعش ، وشيء لذيذ المذاق. القوائم الصيفية تحقق من كل تلك الصناديق. الكل في الاسم ، لفات الصيف هي الطعام المثالي للموسم الحار. حتى لا يتم الخلط بينه وبين لفائف الربيع المقلية ، فإن لفائف الصيف تأخذ مكونات صحية ولذيذة وتلفها كلها في ورق أرز. قم بإقران ذلك مع صلصة التغميس الرائعة وستحصل على وجبة الصيف المثالية.

إذا كنت تشعر بالجوع لشيء طازج ولذيذ ، فقم بتذوق واحدة من هذه اللفائف الصيفية وإشباع رغباتك.


ملخص الوصفة

  • 1 عبوة (4 أونصات) نودلز أرز بالشعيرية
  • 8 بوصة مغلفة السبرينغ رول
  • الثوم المعمر الطازج (اختياري)
  • صلصة كريمة الفول السوداني
  • صلصة هويسين الحارة
  • 1 حبة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1/2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
  • 1 جزرة متوسطة ، مقطعة إلى أعواد ثقاب (1 1/2 كوب)
  • 1 خيار صغير مقطع إلى أعواد ثقاب (3/4 كوب)

يُسكب الماء المغلي فوق نودلز أرز الشعيرية وينقع لمدة 15 دقيقة. صفيها وشطفها. يقسم إلى 8 أجزاء متساوية. املأ وعاءً عريضًا ضحلًا بالماء البارد. العمل باستخدام غلاف لفافة سبرينغ رول في كل مرة ، ثم نقعها لمدة 20 ثانية حتى تصبح مرنة. نقل إلى سطح مستو وسلس.

ضع طبقة من الحشوات على الثلث السفلي من الغلاف ، واترك حدًا بحجم 1/2 بوصة. توضع فوقها قطعة من المعكرونة وطبقة أخرى من الحشوات.

اطوِ قاع الغلاف بإحكام فوق الحشوات.

تدحرج مرة واحدة ، وثني الجوانب ، وانتهي من التدحرج. إذا رغبت في ذلك ، أضف 3 ثوم معمر طازج واستمر في التدحرج لتضمينها. انقل اللفافة إلى طبق وقم بتغطيتها بمنشفة ورقية رطبة قليلاً. كرر لعمل 8 لفات صيفية. قدميها على الفور مع غمس الصلصات أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.


لفات الصيف الكمبودية

لتحضير اللفائف ، يُغلى 6 أكواب من الماء في قدر كبيرة. نضيف الجمبري يطهى 3 دقائق أو حتى ينضج. صفيها وشطفها بالماء البارد. قشر الجمبري البرد.

ضعي نودلز الأرز في وعاء كبير مغطى بالماء المغلي. اتركه لمدة 8 دقائق.

أضف الماء البارد إلى طبق كبير ضحل بعمق 1 بوصة. ضع ورقة من ورق الأرز في الماء. اتركه لمدة دقيقتين أو حتى يصبح طريًا. ضع ورقة الأرز على سطح مستو.

انشر 1 ملعقة صغيرة من صلصة الهويسين في وسط الورقة مع 2 إلى 3 جمبري ، 1/4 كوب خس ، حوالي 1/4 كوب نودلز أرز ، 1 ملعقة صغيرة ريحان ، 1 ملعقة صغيرة نعناع. قم بطي جوانب الورقة فوق الحشوة ، ولف بطريقة جيلي رول ، واضغط برفق على التماس لإغلاقه. ضعي اللفافة ، بحيث يكون جانب التماس لأسفل ، على غطاء طبق التقديم للحماية من الجفاف. كرر الإجراء مع باقي ورق الأرز وصلصة الهويسين والجمبري والخس ونودلز الأرز والريحان والنعناع.

لتحضير صلصة التغميس ، اخلطي صلصة الصويا والمكونات المتبقية في وعاء صغير مع التحريك بمضرب بيض.


وصفة لفات الصيف

تُصنع لفائف الصيف تقليديًا من لحم الخنزير أو القريدس المبشور ، لكن هذا الإصدار نباتي محشو بالشعيرية والجزر المبشور والخس والنعناع والريحان التايلاندي والكزبرة. تقدم مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

وصفة من Rosa & rsquos Thai Caf & eacute: كتاب الطبخ النباتي بواسطة Saiphin Moore. نشره ميتشل بيزلي ، & جنيه 20.

مكونات

  • 6 صفائح من ورق الأرز (لفائف السبرينغ رول) بقطر 16 سم (6¼ بوصات)
  • 140 جرام شعيرية أرز مجفف ، منقوع ومصفى
  • 250 جرام خس آيسبرغ مبشور
  • 100 جرام جزر مبشور
  • 30 غ من أوراق النعناع، ​​المفروم خشنًا
  • 30 غ من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة خشناً
  • 30 جرام من الريحان التايلاندي الحلو ، المفروم خشناً
  • 6 صفائح من ورق الأرز (لفائف السبرينغ رول) بقطر 16 سم (6¼ بوصات)
  • 4.9 أوقية شعيرية أرز مجففة ، منقوعة ومصفاة
  • 8.8 أوقية خس آيسبرغ مبشور
  • 3.5 أوقية جزر مبشور
  • 1.1 أونصة أوراق نعناع ، مفرومة تقريبًا
  • 1.1 أونصة من أوراق الكزبرة الطازجة ، مفرومة تقريبًا
  • 1.1 أوقية من الريحان التايلاندي الحلو ، المفروم تقريبًا
  • 6 صفائح من ورق الأرز (لفائف السبرينغ رول) بقطر 16 سم (6¼ بوصات)
  • 4.9 أوقية شعيرية أرز مجففة ، منقوعة ومصفاة
  • 8.8 أوقية خس آيسبرغ مبشور
  • 3.5 أوقية جزر مبشور
  • 1.1 أونصة أوراق نعناع ، مفرومة تقريبًا
  • 1.1 أونصة من أوراق الكزبرة الطازجة ، مفرومة تقريبًا
  • 1.1 أوقية من الريحان التايلاندي الحلو ، المفروم تقريبًا

تفاصيل

  • أطباق: فيتنامي
  • نوع الوصفة: بداية
  • صعوبة: واسطة
  • وقت التحضير: 25 دقيقة
  • وقت الطبخ: 0 دقيقة
  • يخدم: 3

خطوة بخطوة

  1. أولاً ، قم بطهي الشعيرية للحشو. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد أن يصل الماء إلى درجة الغليان ، اسقط الشعيرية المنقوعة بحذر في المقلاة واتركها لمدة 30 ثانية حتى تنضج ، ثم صفيها واتركها لتبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. لعمل اللفائف ، املأ وعاء كبير ضحل بالماء الدافئ. خذ ورقة من ورق الأرز واغمسها في الماء لمدة 5 ثوانٍ ، حتى تصبح شفافة ، ثم ضعها على سطح عمل نظيف.
  3. ضعي سدس الخس في كومة في وسط الورقة ، متبوعًا بالجزر والنعناع والكزبرة والريحان والشعيرية.
  4. لللف ، قم بطي جانب الغلاف الأقرب إليك فوق الحشوة ، مع التأكد من أنه مدسوس بدقة وإحكام فوق الحشوة. بعد ذلك ، قم بطي الجانب الأيمن من الغلاف باتجاه المركز ، واسحبه مشدودًا عبر الحشوة ، واضغط لأسفل على حواف الغلاف لإغلاقه. كرر مع الجانب الأيسر.
  5. الآن قم بلف الحشوة في الغلاف ، وادفع البكرة بعيدًا عنك ، لإنشاء طرد على شكل سجل. إذا لزم الأمر ، ضع القليل من الماء على حواف الغلاف للمساعدة في غلقه.
  6. كرري العملية مع باقي أوراق الأرز والحشوة.

هذه الوصفة مأخوذة من Rosa & rsquos Thai Caf & eacute: كتاب الطبخ النباتي بواسطة Saiphin Moore. نشره ميتشل بيزلي ، & جنيه 20. تصوير لويز هاجر.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


لفات الصيف

مقبلات السبرينغ رول صحية وسهلة وممتعة مثل تناولها!

قم بتحويل مقبلات أو عشاء سهل إلى نشاط عائلي ممتع مع وصفة لفات الصيف هذه و mdash it & rsquos a blast لجعل وحتى أكثر متعة في تناول الطعام! من السهل صنع هذا المطعم الفيتنامي في المنزل باستخدام أغلفة ورق الأرز المشتراة من المتجر والخضروات المفضلة لديك وصلصة الغمس التي تسبب الإدمان.

محشوة بكمية كبيرة من الخضار الطازجة مثل الخضر الصغيرة والخيار والفاصوليا الخضراء المقشورة ، وصفة لفات الصيف لدينا صحية بقدر ما هي رائعة. تتوازن شرائح الأفوكادو الكريمية مع كل هذه القرمشة ، بينما توفر شرائح البصل الأخضر والنعناع نضارة معطرة. الأناناس هو إضافة غير متوقعة تضيف لمسة حلاوة مثالية.

هذه المقبلات السهلة نباتية ، لكن يمكنك إضافة الجمبري المطبوخ أو لحم الخنزير المطحون أو الدجاج إلى الحشوة إذا أردت. أو استخدم التوفو المحمص المقطّع إلى أعواد الثقاب للحفاظ على هذه الوصفة نباتية. لا تتردد في مزج الحشوة ومطابقتها بناءً على ما تريد ، ولكن يجب أن تحتوي لفة الصيف المصنوعة منزليًا من موسيقى الروك على شيء مورق وأخضر ، وشيء حاد وعطري ، وقليل (أو كثيرًا!) من القرمشة ، والكثير من النضارة أعشاب. Plus & mdash صلصة غمس لذيذة تجعلك تعود للحصول على المزيد والمزيد والمزيد.

تُعد لفات الصيف أيضًا وجبة خفيفة صحية سهلة وقابلة للتكيف أو عشاء خفيف. قم بوضعها على أنها مقبلات في المرة القادمة التي يكون لديك فيها أشخاص أكثر و [مدش] فقط لا تتوقعهم أن يدوموا طويلاً.

كيف تقوم بتجميع لفة الصيف؟

يتطلب تغليف لفة صيفية جيدة التدريب ، لكن أسلوبنا الانسيابي يجعل الأمر أسهل. هنا & rsquos كيف يتم ذلك & rsquos: ابدأ بغمس ورق الأرز في القليل من الماء الدافئ ، فقط حتى يصبح مرنًا. ضعه على سطح عمل ورتب بعض الحشوة في المنتصف. اطوِ الوجهين الأقصر من ورق الأرز فوق الحشوة أولاً ، ثم اطوِي الجانب الأطول من الأسفل ولفي للختم. ارى؟ أنت & rsquore محترف!

ماذا تقدم مع لفائف الصيف؟

يجب دائمًا تقديم لفائف الصيف مع صلصة التغميس و [مدش] و rsquos (على الأرجح) القانون. يجمع عصيرنا بين عصير الليمون المنعش مع خل الأرز الحلو الحامض وصلصة الصويا للحصول على دنكر لذيذة وحريصة ترفع من مقبلات الخضار المقرمشة. المكافأة: استخدم ما تبقى من الصلصة في الخضار والأرز المقلي ، أو تقليبها في المعكرونة ، أو كمعزز للنكهة في الحساء أو المرق.

يعد طبق من لفائف الصيف الملونة والملفوفة بخبرة ووعاء من الصلصة طريقة رائعة للحصول على حفلة و [مدش] أو عشاء بسيط في نهاية الأسبوع و [مدش]. هل أنت جاهز لموسيقى الروك أند رسقوو (الصيف)؟


الفيديو ذات الصلة

هذه القوائم الصيفية رائعة حقًا. صلصة الفول السوداني على ما يرام ونضارة الأعشاب مع الخضار حقا. لم أكن أعرف ما يجب أن أصنعه كمقبلات لعشاء نباتي وذهبت مع هذه. أحبهم الجميع. 10/10 سيجعل مرة أخرى.

لذيذ جدا ، مع توازن لطيف بين المقرمش والطازج والمالح. لقد حذفت الكزبرة (لقد أصبحت لزجة!) وكنت كريمًا مع رقائق الفلفل الأحمر في الصلصة ، لكنني اتبعت الوصفة بخلاف ذلك. صلصة الهويسين / الفول السوداني الحارة رائعة ، وأنا أفكر في استخدامها في سياقات أخرى! بالنسبة إلى المناشف الورقية ، فقد جعلتها تعمل ، لكنها تطلبت درجة من اليقظة - يمكنك ترك الغلاف في الماء الساخن لفترة طويلة جدًا ، أو يصبح طريًا جدًا ويميل إلى الالتصاق بالمناشف الورقية و إرقد بسلام. لقد وجدت أيضًا أنه من المفيد أن تربت على الجزء العلوي من الغلاف بمنشفة ورقية أخرى قبل إضافة المكونات.

مثالي لغداء صيفي حار. لقد استخدمت ملفوف أحمر مبشور بدلاً من نابا. يضاف الخيار والأفوكادو. كانت المناشف الورقية كارثة ، لذلك حاولت نقع المناشف الورقية في الماء أولاً ، ثم وضعتها على المنضدة ، ثم ضع ورق الأرز المغمس عليها لمواصلة التليين ، بعد بضع ثوانٍ فقط من وجودها في الماء الدافئ. يبدو أن هذا يعمل بشكل مثالي وتمكنت من التدحرج بإحكام دون أن ينكسر.

إضافة إلى المراجعة السابقة: تعذر & # x27t العثور على أوراق الكفير في أي مكان ، لذلك استبدلت 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج بالإضافة إلى 1/2 ملعقة كبيرة من نكهة الليمون ، كما هو مقترح في مكان آخر في طباعة أخرى لهذه الوصفة.

ديليش ، سعرات حرارية منخفضة للغاية. في المرة القادمة سوف أخرج صفحة من كتاب healthersil & # x27s وأجرّب ورق البرشمان. تمسكت المناشف الورقية بالأغلفة ، وأهدرت القليل منها بسبب التمزق. أيضًا ، قبل أن أقوم بذلك مرة أخرى ، سأشاهد مقطع فيديو حول عملية التغليف. أعتقد أنه كان يجب أن يتم لفها بإحكام أكثر. ومع ذلك ، فإن استخدام ورق البرشمان قد يفي بالغرض. سأحاول أيضًا استخدام حصيرة السوشي التي ستساعد في إحكام التغليف. ومع ذلك ، كانت القوائم طازجة ولذيذة.

لفات الصيف الرائعة! استمتعت عائلتي بهم تمامًا.

يم. لقد اخترت أيضًا عدم استخدام معجون الطماطم في الصلصة ، وأضف بعض خل الأرز لتفتيحها. أضفت التوفو المخبوز لبعض البروتينات ، وصنعت أيضًا صلصة غمس من عصير الليمون وصلصة السمك وخل الأرز والسكر.

واو - يا لها من نكهة رائعة! كانت هذه أول محاولة لي في السبرينغ رولز وسأحاول ذلك مرة أخرى بالإضافة إلى عمل تقلبات جديدة بنفسي. آمل أن يقرأ الناس التعليقات. المناشف الورقية كارثة. شكراً للمراجعين الذين أوصوا بورق الزبدة. لقد حفظت لفات الربيع الخاصة بي. جربت اثنين من المناشف الورقية وشعرت بالإحباط الشديد بشأن كيفية التصاقها. كنت على وشك البكاء!

لذيذ. ومع ذلك ، فقد أجريت تغييرًا واحدًا في المرة الثانية. أضفت بعضًا من عصير الليمون الطازج إلى صلصة الفول السوداني - وهذا (في رأيي) أعطاها القليل من الرمز البريدي والتألق الذي اعتقدت أنه مفقود.

أحب الرولات والصلصة (بدون معجون الطماطم). أستخدم الصلصة للعديد من الأشياء الأخرى - على سلطة الخضار الباردة - المعكرونة - اللوز أمر رائع. أي تخمينات حول كم من الوقت سيستمر في الثلاجة؟ & # x27d أرغب في تكوين دفعة كبيرة واستخدامها لفترة من الوقت.

جمعت هذه الوصفة مع Papaya Spring Rolls واستخدمت وصفة الصلصة + اقتراحات من Spicy Peanut Sauce. أحب المعكرونة المصنوعة من خيوط الفول والفول السوداني المطحون وإضافات الكرنب + المانجو (وليس البابايا) والأعشاب من الوصفة الأخرى. معًا ، كانت لفات الربيع رائعة هذه المرة! بالنسبة لي ، هذا مضيعة للوقت ولكنه يستحق ذلك! واستخدمت الاقتراحات الشائعة على الصلصة مثل صلصة الثوم والفلفل الحار بدلاً من معجون الطماطم واستخدمت السبانخ بدلاً من الخس.

خفيف ومنعش ولذيذ وجميل المظهر. عظيم في أي وقت من السنة ، في رأيي. لم أواجه أي مشاكل مع تمزيق ورق الأرز. لكل مراجع آخر ، لقد نقعهم لمدة 15 ثانية فقط. كان استخدام ورق البرشمان بدلاً من المناشف الورقية نصيحة مفيدة أخرى لأن الجولات التصقت بالمناشف الورقية. بالنسبة للصلصة ، تركت معجون الطماطم (تفضيل شخصي) وقمت أيضًا بإعداد الصلصة & quot Street / Canada & quot الموصى بها. كلاهما كان جيدًا ولكنني أقترح استخدام كمية أقل من الصلصة لكل لفة (بغض النظر عن الصلصة التي تصنعها) حتى لا يتغلبوا على المذاق الدقيق للمكونات الأخرى.

صنعت هذا في الليلة الماضية. لقد وجدت صلصة التغميس ثقيلة بعض الشيء. إليكم صلصة بديلة تعلمتها في دورة طبخ في كمبوديا. 2 فص ثوم ، 1 كراث ، قليل من الفلفل الحار الحلو ، قليل من سيقان الكزبرة المفرومة. فرم ناعما. ثم تقلى المكونات بملعقة كبيرة من السكر البني وربع كوب من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة. لتهدأ. أضف عصير ليمونة أو اثنتين حسب الرغبة.

رائع. يجب أن أعترف أن القوائم الخاصة بي كانت غير جذابة إلى حد ما وأنني بحاجة إلى ممارسة أسلوب التدحرج الخاص بي ، لكن المذاق تجاوز توقعاتي بكثير! اعتقد ابني البالغ من العمر 12 عامًا الذي يتجنب الطعام الصحي أن هذه كانت رائعة أيضًا. كانت جميع غواصاتي بسبب استخدام ما كان لدي في المنزل وتضمن زيت الفلفل الحار من أجل rpflakes ونودلز أرز شعر الملاك لخيوط الفاصوليا والملفوف الأخضر في نابا. ورق البرشمان للمناشف الورقية لأنني لا أستطيع المساعدة في التفكير في أن المناشف الورقية ستلتصق بجولات الأرز. سيكون لدينا بلا شك هذه مرة أخرى ويمكنني صنع صلصة الفول السوداني بمفرده لتتناسب مع بعض الأطباق التايلاندية. ممتاز!

لقد صنعت هذه عدة مرات مع طفلي البالغ من العمر 2.5 عامًا - كلانا نحبها! تستمتع بنقع ورق الأرز وتجميع الخضار على اللفة (وقضم المعكرونة على طول الطريق). قمنا بتنويع المكونات حسب الموسم وماذا & # x27s في الثلاجة واتضح دائمًا أنه لذيذ. عادةً ما أضاعف وصفة الصلصة ونستخدمها للغمس ، وهو أمر ممتع آخر للأطفال.

هذه رائعة كما هو مكتوب ، ومع تجاربي المختلفة. المانجو والأناناس والروبيان وما إلى ذلك. في حين أن الصلصة جيدة داخل اللفائف ، أود أن أشير إلى أنها مطابقة تقريبًا لوصفة صلصة الفول السوداني الحارة أيضًا في هذا الموقع ، والتي استخدمتها كصلصة غمس لهذه بدلاً من ذلك ، مثل حسنًا (مضاعفة الفلفل الأحمر وإضافة 1/4 كوب كزبرة في النهاية.) أود أيضًا أن أضيف أنه إذا كنت مضطربًا في منتصف الوصفة وتحتاج إلى الإقلاع عن التدخين ، قم بصب الصلصة فوق المعكرونة المتبقية مع القليل من الأناناس وبعض الروبيان المطبوخ وكذلك النعناع والريحان اللذيذ.

لقد صنعت هذا كغلاف خس لعشاء سريع للغاية. لذيذ وصحي جدا. لقد استخدمت نودلز الأرز المغطاة بالماء المغلي لمدة 5 دقائق وكانت رائعة. أنا & # x27m سعيد هناك & # x27s تركت ما يكفي لكسب المزيد!

أحب هذه الوصفة في الصيف عندما يكون الجو حارًا جدًا للطهي. إنه عمل صعب بعض الشيء مع أغلفة ورق الأرز ، ولكن بمجرد أن تتعطل ، يصبح الأمر سهلاً. أستخدم الماء الدافئ luke- (حوالي 100 درجة) واترك الغلاف ينقع حتى يصبح مرنًا (حوالي 10-20 ثانية). أنا أيضًا أستخدم ورق البرشمان بدلاً من المناشف الورقية.

الحيلة: اترك ورق الأرز في الماء البارد فقط لعدة ثوانٍ ، وإلا فإن الورق سوف يمزق ويصبح رطبًا.

لقد صنعت هذه الوصفة ولم أستطع أن أكون أكثر سعادة! توماس ، الكابسيسين مركب مستقر للغاية. يؤدي طهي الفلفل الحار أو أجزائه إلى تكثيف نكهة باقي النكهات في شيلي. إنه لا يفعل شيئًا لمستوى الحرارة. آسف.

باهر! جزر مستعمل ، فجل دايكون ، فلفل أحمر ، بصل أخضر ، جميع الأعشاب ، وبعض الأفوكادو. اصنع هذا!

لقد صنعت هذا مرتين كما هو مكتوب بدون انحرافات ، إنه طبق جيد. في المرة الأولى أخطأت - لم أقم بإضافة رقائق الفلفل الحار إلى الصلصة أثناء الطهي ، لقد نسيتها وقمت بإضافتها بعد الانتهاء من الطهي ، عدم طهي رقائق الفلفل الحار يزيد الحرارة بدرجة كبيرة. أنا شخصياً أحببته ، لكنه كان كثيرًا بالنسبة لصديقتي. في المرة الثانية التي قمت فيها بتصحيح الأمر ، كانت أكثر اعتدالًا وأحببتها شخصيًا في الاتجاه الآخر. بقدر ما يطلق عليه كثيفة العمالة. هذا مصطلح نسبي ويعتمد حقًا على خبرتك في المطبخ ومهارات السكاكين. لم & # x27t أجد ذلك الوقت أو العمالة المكثفة ، وقمت بتقطيع كل شيء بسكين ومهاري فقط. الشيء الوحيد الذي سأقوله أنني لا أتفق معه في الوصفة هو أنه يخبرك بوضع ورق الأرز على منشفة ورقية. لا - المنشفة الورقية تلتصق بها فقط ، أضع ورق الأرز على ورق الزبدة وقمت بتجميع اللفة عليه وهو يعمل بشكل رائع.

لذيذ كوجبة عشاء خفيفة أو غداء أو مقبلات. لم أتبع الوصفة بالضبط. صنعت صلصة الفول السوداني الخاصة بي (من نفس المكونات نسبيًا) واستخدمت الخضار الموجودة في متناول اليد بدلاً من المعكرونة والملفوف (الجزر والجيكاما والفاصوليا الخضراء والبصل الأخضر). أضفت أيضًا بعض الدجاج إلى شرائح رقيقة وسلق في مرق الدجاج للحصول على بروتين إضافي. ومع ذلك ، فإن الأعشاب هي النجم الحقيقي. مزيج من نكهة لذيذة وطازجة مع الخضار وصلصة الفول السوداني !! أعتقد أنه يمكنك استخدام أي خضروات طازجة مقرمشة ، سواء بقيت اللفائف متوافقة مع الجذور الفيتنامية أم لا !! إنه حقًا طبق يمكنك أن تنغمس فيه ولا تشعر بالذنب فيما بعد !!

كانت هذه الوصفة لذيذة حقًا - أضفت إليها أيضًا بعض الجمبري واستخدمت صلصة الفول السوداني كصلصة غمس. لذيذ! بعد القليل من الصعوبة في تغليف الأجزاء القليلة الأولى ، حصلت على تعليق منها واتضح أنها لطيفة للغاية. لقد قمت بتخزين اللفائف المحضرة بطبقات من ورق البرشمان لبضع ساعات قبل أن يأتي ضيوفي ويقطعونها قبل أن أخدمهم مباشرة.

كان هذا رائعًا جدًا! القليل من العمالة المكثفة ولكنه يستحق ذلك. استخدمت صلصة الفول السوداني كصلصة غمس وأضفت الجمبري. لا أنصح بلف اللفافات في مناديل ورقية مبللة لأنها كلها ملتصقة باللفائف واضطررت إلى تقشيرها.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب ماء
  • ربع كوب أرز أبيض غير مطبوخ
  • 8 أوراق ملفوف
  • 1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • كوب بصل مقطع
  • 1 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • علبة واحدة (10.75 أونصة) شوربة طماطم مكثفة

في قدر متوسط ​​الحجم ، يُغلى الماء. يضاف الأرز ويقلب. خففي الحرارة ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اغلِ قدرًا كبيرًا وواسعًا من الماء المملح قليلًا. تُضاف أوراق الملفوف وتُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى تُصفى.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، يُمزج اللحم المفروم مع كوب من الأرز المطبوخ والبصل والبيض والملح والفلفل مع ملعقتين كبيرتين من حساء الطماطم. تخلط جيدا.

يقسم خليط اللحم بالتساوي بين أوراق الملفوف. قم بلفها وتثبيتها باستخدام المسواك أو الخيط.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ضعي لفائف الملفوف وصبي حساء الطماطم المتبقي فوقها. غطيها واتركيها حتى الغليان. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك والتتبيل بالسائل بشكل متكرر.


لفات الصيف

في هذه الأيام ، نركز على صنع اللفائف - بجدية ، كل شيء من السندويشات إلى الأطباق الصغيرة - والحفاظ على الأطباق صديقة للطقس الدافئ. هذا و rsquos لماذا نحب هذه الوصفة لفائف الصيف. فكر في هذه اللدغات الفيتنامية على أنها لفائف الربيع مطروحًا منها القلي العميق: أضف الخضار المقرمشة ، والكثير من الأعشاب الطازجة ، ونودلز الأرز الطري والروبيان العصير إلى أغلفة من ورق الأرز ، ثم لفها. يمكنك إعدادها في وقت مبكر (تدوم حتى يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة) لتناول وجبة خفيفة أو غداء خفيف ، أو جعل الضيوف يلفون أنفسهم (مرحبًا ، حفل عشاء سهل للغاية).

12 من لفائف السبرينغ رول من ورق الأرز

1 عبوة نودلز أرز أو خيوط فاصوليا

1 رأس خس أخضر ، أوراق منفصلة

1 كوب جزر مقطع شرائح رقيقة

1 كوب شرائح رقيقة من الخيار

24 جمبري مطبوخ ، نصف طولي

صوص التشيلي الحلو للتقديم

1. املأ طبق خبز كبير ضحل بالماء الساخن. توضع نودلز الأرز في وعاء كبير وتُغطى بالماء الساخن. ينقع حتى يصبح طريًا ، من 8 إلى 10 دقائق.

2. لتجميع اللفائف الصيفية ، اغمس غلاف ورق الأرز في طبق من الماء الساخن. ينقع حتى يصبح شفافًا وناعماً ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

3. قم بإزالة الغلاف وضعه بعناية على لوح التقطيع. املأ بورقة خس ، ورشة صغيرة من النودلز المطبوخة (حوالي 3 ملاعق كبيرة) ، 2 ملاعق كبيرة من الجزر المقطّع ، 2 ملاعق كبيرة من الخيار المقطّع و 4 أنصاف روبيان. ضعي عليها ملعقتان كبيرتان من أوراق الريحان وملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة وملعقة كبيرة من أوراق النعناع.

4. اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر من الغلاف للداخل فوق الحشوة. ابدأ بالجانب الأقرب إليك ، ولف لفافة الصيف لتغليف الحشوة بالكامل.

5. تقدم مع صلصة الفلفل الحار للتغميس. قم بتخزين اللفات الإضافية في الثلاجة على طبق مغطى بغطاء بلاستيكي غير محكم حتى تصبح جاهزة للتقديم (تناولها في غضون ثلاثة أيام).


شاهد الفيديو: لفات حجاب 2021 جديدة للصيف مريحة و انيقة تعلميها سهلة يومية Hijab Tutorial (قد 2022).


تعليقات:

  1. Fenrirn

    في رأيي ، أنت مخطئ. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Kevork

    حقًا؟

  3. Serafim

    أمور تافهة!

  4. Nikogrel

    كلا ، رائع ،



اكتب رسالة