وصفات جديدة

شوربة الكراث بالخضار والمعكرونة

شوربة الكراث بالخضار والمعكرونة

يتم تنظيف الجذور (الجزر والبقدونس والكرفس) وغسلها وتقطيعها وغليها بـ 3 لترات من الماء البارد. عندما تتشكل الرغوة ، يتم جمعها والتخلص منها. أضف الماء الساخن ، عند الاقتضاء.

افتح الطيات وتخلص من أول ورقتين من الكراث ، اغسلها جيدًا ثم قطع الشرائح ، بسمك 1-1.5 سم ، إلى المنطقة التي تتكشف فيها الأوراق.

يُقشر البصل والثوم ويُغسل ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً ، في قدر كافٍ من الزيت وعلى نار خفيفة حتى يصبح طرياً.

اغسل الفليفلة ، واغسلها ، ونظفها من الساق والبذور ، ثم قطّعها إلى شرائح جوليان واقليها بالبصل والثوم.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في المقلاة مع الخضار الأخرى حتى تنضج جيدًا. عندما ينخفض ​​السائل الذي تتركه الطماطم قليلاً ، أضيفي شرائح الكراث واتركيها على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 8-10 دقائق ، حتى تصبح طرية.

عندما تنضج الجذور تقريبًا ، أضيفي الخضار المقلية إلى القدر واتركي القدر على نار خفيفة ، على نار متوسطة ، لمدة 10 دقائق أخرى.

في غضون ذلك ، قم بغلي المعكرونة وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة.

يتم قطف أوراق البقدونس وغسلها وتقطيعها وتقطيعها جيدًا.

بعد 10 دقائق ، بعد إضافة الخضار المرققة إلى القدر ، تبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي المعكرونة المطبوخة وصفيها جيدًا ، وبعد 3-4 دقائق أخرى من الطهي ، على نار خفيفة ، رشي البقدونس المفروم ، ضع الغطاء على القدر وأطفئ النار من الموقد.

يقدم الحساء بعد 10 دقائق من "الراحة". من شاء يمكن أن يفسدها بعصير الليمون عند التقديم إذا لم يفسدها بشيء آخر.



المكونات اللازمة ل حساء الخضار:

- 2 بصل
- عدد 2 خيوط كراث
- عدد 2 فلفل حلو
- 2 جزر
- 3 حبات بطاطس
- 200 غرام بازلاء
- 4 طماطم
- 1/4 كرفس
- 1 جذر بقدونس صغير
- 3 ملاعق زيت
- بقدونس
- Leustean
- ملح
- فلفل

يقطع البصل والفلفل. الجزر وجذر البقدونس والكرفس مبشور ومكعبات البطاطس. يتم تقطيع الكراث إلى دوائر ويتم تنظيف الطماطم من الجلد وتقطيعها إلى قطع.

البصل والفلفل والجزر مقلي بالزيت. أضف 4 لترات من الماء والكرفس وجذر البقدونس والكراث. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

أضف الأرز والبازلاء والطماطم والبطاطس. اتركيها حتى تنضج البطاطس والأرز. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البقدونس المفروم والصنوبر. إذا لم تكن صائمًا ، يمكنك إضافة بيضة مخفوقة في النهاية وتقديمها مع القشدة الحامضة.

هنا وصفة ل حساء الخضار مليئة بالفيتامينات. سواء كنت صائمًا أو ببساطة تتوق للخضروات ، فهذه الوصفة لذيذة جدًا ومغذية.


شوربة الكراث

حساء الخضار نعمة لطفلك. سر أكل الطفل بسرور هو اختيار الخضار الحلوة دائمًا ، والتي ستعطي طعمًا لطيفًا للشوربات ، وتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة ، وإضافة الحليب أو الكريمة وتقديمها في درجة حرارة مناسبة ، لأن الصغار يكرهون الطعام.

يعتبر حساء الكراث أكثر قيمة من حبوب الفيتامين ، فهو غذاء مثالي للغداء ، ومن السهل صنعه ويمكن تناوله من قبل جميع أفراد الأسرة.

لتحضير الكراث ، يكفي للوصول إلى كل من في المنزل ، تحتاج إلى حوالي 500 جرام من الكراث ، مع الأوراق ، وبصل ماء ، وجزران ، وكرفس صغير ، وفلفلان ، وملح ، وبذور شبت ، وقليل من الزعتر ، وملعقتان كبيرتان من الزيت ، وعاء صغير من الزبادي أو بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وصفار البيض.

قشر الخضار. نقطع البصل والجزر والكرفس والفلفل والكراث ناعما. قطع أوراق الكراث كذلك. نضع الكراث (الجزء الأبيض) والبصل في القليل من الزيت مع رشة ملح. عندما تنفتح وتصبح شفافة ، أضف الخضار الأخرى وشرائح الكراث.


فيديو: شوربة المعكرونة البسيطة والشهية (كانون الثاني 2022).