وصفات جديدة

فطائر الورد الحلو مع الجبن الحلو

فطائر الورد الحلو مع الجبن الحلو

اصنع عجينة مرنة ، مناسبة للطحين الطري والخميرة وصفار البيض والسكر والفانيليا وقشر الليمون المبشور والحليب الدافئ وخلاصة الروم. عندما يتم دمج جميع المكونات ، أضف الزيت شيئًا فشيئًا. اعجن العجينة واخفقيها ، وبعد أن يمتزج كل الزيت وتصبح العجينة مرنة ولا تلتصق باليد ، اتركها لترتفع في الحرارة ، مغطاة بمنشفة نظيفة.

أثناء تخمير العجين ، اصنع الحشوة. اخلطي الجبن والسكر وصفار البيض وبياض البيض المخفوق والفانيليا وقشر الليمون المبشور جيدًا حتى ينتج تكوين موحد ومتسق ومتماسك جيدًا.

عندما يكبر حجم العجين ، اقلبه على السبورة واعجنه بقليل من الدقيق حتى لا يلتصق بيديك ، ثم قسمه إلى 32 قطعة. نأخذ قطعة من العجين ، ونجعلها على شكل كرة مفلطحة بالمسمار ، وتنمو في 4 أماكن (كما هو موضح في الصور) مكونة 4 بتلات وتوضع مغرفة مليئة بحشوة الجبن في المنتصف. خذ كل بتلة وارفعها حول الحشوة في كل مكان. تُحاط الحشوة بأربع بتلات تكونت من الشقوق المطبقة على قطعة العجين. (توجد صور صريحة حسب وصف الوصفة!)

افعل نفس الشيء مع جميع قطع العجين ، وضع الفطائر المشكلة في صينية معدة مسبقًا بورق الخبز. اسمح للفطائر بالارتفاع في المقلاة.

اخفقي بيضة واحدة جيدًا ودهن كل الفطائر. ضعي الصينية في الفرن على حرارة مناسبة وعندما تحمر الفطائر بشكل جيد ، أخرجيها ورشيها بمسحوق السكر.

الفطائر جيدة جدًا ، ساخنة وباردة.


كعك الورد مع الجبن القريش & # 8211 حلوى محلية الصنع طرية ولذيذة!

نقدم لكم وصفة بعض الكعك اللذيذ جدا على شكل ورود. يتم الحصول عليها من عجينة ناعمة ورقيقة ، مع حشو جبن ناعم ورقيق ، بشكل خاص فاتح للشهية ونكهة عطرية. إنها مثالية لتقديمها كحلوى أو وجبة خفيفة أو ليتم تعبئتها. جرب الفواكه المجففة المفضلة لديك واستمتع بأحبائك مع ألذ أنواع الكيك منزلي الصنع.

مكونات

-3 بيضات (2 بيضة للعجين ، 1 بيضة للحشو)

- 200 جرام سكر (100 جرام للعجين و 100 جرام للحشو)

- 600-700 جرام دقيق منخول

- 2 عبوة من سكر الفانيليا (1 للعجين و 1 للحشو)

- 25 جم من الخميرة الطازجة (أو ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة)

- قشر الليمون للعجين (اختياري)

طريقة التحضير

1. صب الماء المغلي في وعاء الزبيب واتركه يلين.

2. حضري المايونيز: سخني الحليب واسكبيه في وعاء. نضيف الخميرة والسكر وحوالي 250 جرام من الدقيق. يقلب ويترك الوعاء في مكان دافئ.

3. تذوب الزبدة. دعها تبرد.

4. اخلطي الزبدة الدافئة مع البيض والسكر والفانيليا والملح. يُسكب المزيج الناتج في وعاء المايونيز ويخلط.

5. يضاف الدقيق المتبقي تدريجياً ويعجن العجينة. احصل على عجينة متجانسة وكثيفة. دعها تنمو في مكان دافئ.

6. تحضير الحشوة: اخلطي الجبن (في درجة حرارة الغرفة) مع البيض والزبيب (الماء المصفى) والسكر الناعم وسكر الفانيليا. إذا كان الجبن رطبًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو السميد.

7. نقسم العجينة إلى 24 كرة من نفس الحجم. اتركهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة.

8. افردي كرة من العجين في صينية صغيرة وقطعيها إلى 3 أجزاء (أحجام مختلفة). رتبي جزءًا من الحشوة في المنتصف.

9. ألصق حواف أصغر جزء من العجين حول الحشوة (أقرب ما يمكن من القاعدة). ثم افعل الشيء نفسه مع الجزأين الآخرين من سطح العمل. وهكذا تشكل الوردة. غراء حواف العجين جيداً ، خاصة "البتلة" الأخيرة.

10. افعل الشيء نفسه مع أجزاء العجين الأخرى. اتركي الكعك في درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.

11. يخفق صفار البيض مع القليل من الحليب. دهن الكعك بالخليط.

12. رتبهم على ورقة خبز مبطنة بالورق. تُخبز الكعك في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح جاهزًا.


نخلط السكر والخميرة ثم بالدقيق ثم نضيف القليل من الماء الدافئ. فرامانتام. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه حتى يسخن ، مخمرًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيفها على العجينة ، على دفعات ، شيئًا فشيئًا.

أضف الزيت شيئًا فشيئًا. اخفقي صفار البيض مع الملح ثم ادمجه في الخليط أعلاه. فرامانتام.

غطي الوعاء بمنشفة واتركيها لتدفئة وخميرة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت نعتني بالملء. صفي الجبن جيدًا باستخدام شاش ثم اخلطيها مع السكر وبياض البيض والزبيب وقشر البرتقال المبشور وخلاصة الروم وسكر الفانيليا. يحرك من أجل التجانس الجيد.

دهن طاولة العمل بالزيت. بعد تخمير العجين ، "صنعت" 20 كرة ، هذا هو مقدار ما اتضح لي.

بمساعدة الشوبك ، نمد كل كرة على حدة ونضع في المنتصف ملعقة صحية من حشوة الجبن.

اسحب أطراف العجينة فوق الحشوة واضغط برفق على الفطائر باليد. دهن مقلاة بقليل من الزيت واتركها تسخن.

تُخبز الفطائر على نار متوسطة ، على كلا الجانبين ، حتى تحمر بشكل جيد. مسحوق السكر البودرة. أؤكد لك أنها لذيذة!


فطيرة الجبن الحلوة هي وصفة حلوى سريعة. إذا كنت لا ترغب في استخدام عجينة مجمدة ، يمكنك تحضيرها بنفسك ، لكن العجين التجاري جيد جدًا أيضًا.

قم بإذابة عجينة ورقة الفطيرة ووزعها على السبورة. يخلط الجبن القريش جيدًا مع البيض والسكر وسكر الفانيليا والملح ، ثم يضاف قشر الليمون المبشور.
دهن المقلاة بقليل من الزيت وضعي ثلاث ورقات من الفطيرة مدهونة بالقليل من الزيت. نسكب نصف الحشوة فوقها ، نضع ورقتين إضافيتين ثم باقي التركيبة وتغطى بورقتين إضافيتين. اخفقي بيضة مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة وملعقة صغيرة من السكر واسكبيها فوق الفطيرة.
ضع الصينية في الفرن حيث يتم الاحتفاظ بالفطيرة بالجبن القريش الحلو لمدة 40 دقيقة على حرارة مناسبة.

يتم تقطيع فطيرة الجبن الحلو إلى مربعات ومسحوق مع سكر الفانيليا.
وصفات فطيرة أخرى موصى بها:


طريقة التحضير

دع رقائق الفطيرة تذوب ، ثم انشرها وادهنها بقليل من البيض المخفوق!
للحشوة: اكسري البيض في وعاء أكبر ، ثم اخلطيهم مع الزبادي و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت واسكبوا فوق الخليط 100 مل من الماء! يمكننا أيضًا إضافة الجبن المعجن إلى هذا الخليط أو يمكننا إضافته بشكل منفصل!

اختياري: إذا أردنا فطيرة بالجبن الحلو ، نضيف بالإضافة إلى المزيج 100 غرام من الزبيب و2-3 ملاعق كبيرة من السكر!

بعد تحضير الخليط ، اسكبه فوق الأوراق ثم اطوي في النهاية بصف آخر من الأوراق! إذا كنت تريد خليطًا أكثر تناسقًا ، يمكنك وضع ما يصل إلى 3 صفوف من الأوراق!

اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة!

في النهاية ، للحصول على تأثير بصري خاص ، يمكننا نخل 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة في الأعلى! يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا. مع كوب من العصير أو الزبادي أو أي شيء آخر تريده.


فطائر الجبن الحلوة من المعجنات التقليدية اللذيذة. اخلطي في وعاء صغير ملعقة كبيرة من السكر والخميرة و 3 ملاعق صغيرة من الحليب الدافئ ، ورشي القليل من الدقيق. اترك الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتنمو فيه المايونيز. افصل بياض البيض عن الصفار واضربه برغوة صلبة مع رشة ملح. ننخل الدقيق ونصنع حفرة في وسطه ونضع المايونيز وصفار البيض المخفوق والحليب وقشر الليمون وأخيراً رغوة بياض البيض. اخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على عجينة تترك لتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.

للحشوة ، اخلطي المكونات جيدًا.

للتجميع. لن أعطيك التوجيهات الآن ، فأنت تعرف أفضل مني ماذا وكيف. لقد فعلت ذلك بالضبط .. قمت بمد ورقة حوالي 5 مم ، وقطعت بعض المربعات بحوالي 8 سم ، ووضعت ملعقة من الحشوة في منتصف كل مربع ، ودهنت حواف المربع ببياض البيض وأحضرت زوايا المربع في الوسط بالضغط عليها. من فضلك من الناحية الفنية (يبدو جيدًا ، لم أتعلم تعبيرًا جديدًا. من الناحية الفنية: P). قضية الزاوية هذه لم تنجح بالنسبة لي. ذابوا قليلاً عند خبزهم ، لكن. من يهتم؟

دهن الفطائر بالجبن ثم صفار البيض الممزوج بحوالي 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب وأعدهم للفرن لمدة 30-35 دقيقة.


اخلطي البيض مع السكر وسكر الفانيليا. أضيفي الزيت شيئًا فشيئًا ثم اخلطي الكريم. ثم أضيفي قشر الليمون المبشور وخلاصة الروم. نخل الدقيق ونخلطه مع الملح وادخله في الخليط أعلاه مع التحريك بملعقة خشبية من الأعلى إلى الأسفل. ذوبي البيكنج بودر في عصير الليمون وأضيفيه إلى التكوين.

دهن صينية (30/24) بالزبدة وبطنها بورق الخبز وضع فيها نصف التركيبة المذكورة أعلاه. يوضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 8-10 دقائق. اخرجه من الفرن.

تحضير الحشوة: اخفقي البيض جيدًا مع مسحوق الملح ثم أضيفي واحدًا تلو الآخر الجبن ، القشدة الحامضة ، السكر ، سكر الفانيليا ، خلاصة الروم ، قشر الليمون المبشور ، السميد والزبيب. اخلطي جيداً بملعقة خشبية لتجانس جيد. نسكب هذه الحشوة فوق العجينة في المقلاة.

اسكبي النصف الآخر من العجين فوق الحشوة. ضعي الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. يجب أن تكون الكعكة بنية ومصنوعة جيدًا (نجري اختبار المسواك). نخرجها من الفرن ونتركها تبرد وتترك بودرة مع السكر البودرة ثم تقطع.


تشيز كيك حلو

في وعاء نخلط الدقيق والسمن و 3 ملاعق كبيرة من السكر والبيكنج باودر والبيض. اعجن كل هذه المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة صلبة مناسبة. تحذير: العجين سيكون من الصعب دهنه وسيتفتت قليلاً.
افردي العجينة في صفيحة رقيقة وضعيها في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.

اخلطي الجبن الحلو مع بودرة البودنج بشكل منفصل. فوقها نضيف الحليب ، 4 ملاعق كبيرة من السكر ، بيضة واحدة وثلاث صفار بيض. تخلط جميعًا جيدًا مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. يوضع الخليط الناتج فوق الصينية في الصينية ويوضع في الفرن على الحرارة المناسبة حتى تتشكل قشرة.

عندما تتكون القشرة ، نضيف بياض البيض المخفوق مع القليل من الملح و 3 ملاعق كبيرة من السكر. اتركيه في الفرن حتى يتماسك بياض البيض.
اتركي الكعكة لتبرد ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة. يقدم باردا.
شهية طيبة.


أفضل 5 وصفات ، أحب فطائر الرومانيين

أفضل 5 وصفات ، أكثر الفطائر المحبوبة لدى الرومانيين ، الفطائر التقليدية بالجوز ، الجبن الحلو أو المالح ، بأوراق رفيعة تُصنع في المنزل أو تجاريًا أو من عجين مخمر.

2. كعكة الجبن وصفائح العجين المخمرة ، كما هو الحال في مولدوفا. وصفة فلاحية قديمة ، فطيرة ممتلئة ، طرية ورقيقة ، محشوة بالجبن الحلو.

الوصفة تخص جدتي المولدوفية ، أوصيك بمشاهدة وصفة العجين أيضًا. إنه زغب ناعم & # 128578

3. فطيرة مقبلات بالجبن والسبانخ ، وصفة بسيطة ، مع شرائح رفيعة من التجارة. إنه ذو جودة نادرة ولذيذ لدرجة أنه يخلق الإدمان.

4. فطيرة دوبروجان ، مع الجبن الحلو أو المالح ، مع شرائح رفيعة ، محلية الصنع. من المؤكد أنك أكلت مثل هذا الخير عندما كنت في إجازة على شاطئ البحر.

5. فطيرة الزبادي ، وصفة سريعة للغاية ، ملكة الفطائر بلا منازع. في غضون 10-15 دقيقة يصبح جاهزًا لوضعه في الفرن. تنجح ربة منزل مبتدئة ، فهي طرية ورائعة ورائحة. الخير الذي أوصيك بتجربته في أول فرصة.

هذا عن الأمر مع أفضل 5 فطائر. لدي آخرين ، أدعوكم لرؤية هنا أفضل 5 وصفات 🙂

قلبها سبور وأكل الفطائر ، دع الحروب تكون جيدة من أجل لا شيء. لكن الفطائر الصلبة لا تزال لذيذة! & # 128578

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا & raquo وصفات & raquo أفضل 5 وصفات ، أحب فطائر الرومانيين


مكونات

1. يُمزج الجبن الكريمي مع السكر والملح وصفار البيض والقشدة الحامضة والبهارات.
2. بشكل منفصل ، اخفقي البيضة مع القليل من الحليب. افرد ورق القصدير قليلاً ، ثم قطعه إلى 8 قطع مربعة متساوية.
3. ضع ملعقة كبيرة من التركيبة في وسط كل مربع من الورقة. دهن حواف كل قطعة من العجين بالبيض وانضم إليها قطريًا ، في المنتصف ، ممسكًا بأصابعك ، حتى لا تضغط على الجبن الكريمي.
4. ضعي الفطائر الدنماركية في الفريزر لمدة 10 دقائق أو في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. ثم أخرجي المعجنات الدنماركية من البرد ودهنها بالبيض على السطح بالكامل واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


فيديو: فطيرة القشطة بالجبن والعسل مفيش أسهل ولا أطعم من كده (كانون الثاني 2022).