وصفات جديدة

أواني اليقطين

أواني اليقطين

القرع هو أساس العديد من الأطباق الموسمية التقليدية: طعام اليقطين ، القرع المحشو بمختلف التركيبات ، اليقطين زاكوسكا وغيرها من الأطباق اللذيذة. وعاء اليقطين طعام موسمي ، مليء بالنكهة والنكهة.

  • 1 كوسة أكبر / 2 أصغر
  • 4 فلفل حلو
  • 1 فلفل حار (اختياري)
  • 1 بصلة حمراء كبيرة / 2 صغيرة
  • 2 طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • ملح فلفل
  • زيت الزيتون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة أواني اليقطين:

نقطع البصل إلى شرائح ويقلى في القليل من زيت الزيتون حتى يلين ويصبح لونه ذهبيا قليلا.

نقطع القرع المنظف إلى قسمين بالطول ، وننظف البذور بملعقة ثم نقطع شرائط ليست سميكة جدًا ولا رفيعة جدًا. نقطع الفلفل إلى شرائح جوليان ، ومكعبات طماطم ، وفلفل حار.

عندما يصبح البصل جاهزًا ، نضيف الفلفل والكوسا والطماطم والفلفل الحلو وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

اتركها تنضج حتى تصبح جميع الخضروات طرية ، ثم رشها بالشبت و / أو البقدونس.

شهية طيبة!


الأشياء الجيدة محلية الصنع



يُقطع البصل إلى شرائح رفيعة ، ويُطهى لمدة 10 دقائق ، في كل الزيت ، على نار خفيفة.

ضعي شرائح الفلفل الرقيقة.

. امزج عدة مرات.

. ثم أضف اليقطين المصفى من العصير ، لكن لم يتم تصفيته (أضعه تدريجيًا لأن الوعاء الذي صنعته كان صغيرًا جدًا ، لذلك انتظرت حتى يسقط حتى أتمكن من وضع الباقي)

. والطماطم مقطعة إلى شرائح بسماكة 2 سم ،


.. وقرب النهاية نضيف الفلفل.

..الزعتر ..

. حساس.

. الشبت والبقدونس.


عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من على النار واملأ البرطمانات وضع الغطاء على الفور لتشكيل فراغ. ضعي البرطمانات في صينية مع القليل من الماء وضعيها في الفرن. دعهم يغلي لمدة 20 دقيقة. ثم اتركها تبرد وضعها لتستريح على الرفوف في المخزن ، حتى تنتهي :)

تعليق:

مرحبا اسمي بوجدان انا من IASI رومانيا لديك موقع رائع اود تبادل الروابط / اللافتات. شكرا لك .
عنوان موقعي هو: http://descopera-travel.blogspot.com/
عنوان البريد الإلكتروني: [email protected]
إذا كنت ترغب في تبادل الروابط ، فإن اللافتات تترك تعليقًا على مدونتي.
هل يمكنك أن تعطيني إعجابًا ، من فضلك على: http://www.facebook.com/pages/Descopera-lumea-inconjuratoare/174468635958737 شكرًا لك ، يوم سعيد.

إذا كنت ترغب في تبادل الروابط / اللافتات ، فأنا في انتظار الرد من خلال تعليق على مدونتي / أو بريد إلكتروني


مدعوم من Juicer.io

(4 نقاط / مجموع الأصوات: 49)

ramisimion منذ 8 سنوات - 20 يونيو 2009 16:41

رد: أواني الخضراوات

تمكنت من العثور على أعشاب بروفنسال وأنا سعيد جدًا لأنني لم أعد مضطرًا للارتجال. يعجبني حقًا شكل هذا القدر ، وسأقوم بإعداده الأسبوع المقبل. أعتقد أنه لذيذ تمامًا ، العرض التقديمي هو الصف العاشر.

إميلي منذ 8 سنوات - 8 يوليو 2009 18:29

رد: أواني الخضراوات

لقد انتهيت للتو من تناول وعاء الخضار اللذيذ ، لقد كان جيدًا جدًا وأنا أقدر ذلك لكمية وتشكيلة الخضار ، نحتاج إلى شيء من هذا القبيل خاصة الآن بعد أن وجدناهم جميعًا. أوصي به للجميع ونتمنى لك التوفيق!

ramisimion منذ 8 سنوات - 15 يوليو 2009 17:20

رد: أواني الخضراوات

هذه هي المرة الأولى التي أستخدم فيها أعشاب بروفنسال لإعداد الطعام. إنها غير عادية ، والطعام عبق ، وله مذاق خاص ، وبالاقتران مع الخضار الطازجة ، إنه ممتع. الآن أنتظر لأرى كيف سيظهر مربى الكرز مع التفاح والبرتقال. غدا سأكتب لك ما هي ردود الفعل التي تلقاها من زوجي. كل يوم عندما أطبخ يسألني "هل الوصفة من سيدة الموقع؟". إنه مسرور بوصفاتك. شكرا جزيلا لنشر هذه الوصفات الرائعة والعملية!

إيوانا منذ 8 سنوات - 15 يوليو 2009 ، الساعة 6:30 مساءً.

رد: أواني الخضراوات

لنرى ما عانيت! لقد وجدت أخيرًا أعشاب بروفنسال مع اللافندر ولم أعد أجدها. لقد فقدتهم في جميع أنحاء المنزل ، إذا كنت تستطيع أن تتخيل ، فأنا أعلم أنني "قمت بتقديمهم" في مكان ما ولكن لا يمكنني العثور عليهم بعد الآن

ramisimion منذ 8 سنوات - 15 يوليو 2009 18:32

رد: أواني الخضراوات

إنه أنت يا سيدتي. فيما يتعلق بالأعشاب ، ستجدها بالصدفة ، عندما لا تتوقعها.

أولغا قبل 8 سنوات - 15 نوفمبر 2009 13:35

رد: أواني الخضراوات

أيوانا ، في أي مطعم أيورفيدا تناولت الطعام ، هل يمكنك إخبارنا ، من فضلك؟

إيوانا منذ 8 سنوات - 15 نوفمبر 2009 13:44

رد: أواني الخضراوات

لقد وجدت موقعهم ، ولا أعرف بالضبط أين هو ، أخذنا مضيفونا إلى هناك: [رابط]
لكن لديهم صفحة الاتصال مع العنوان

أولغا قبل 8 سنوات - 15 نوفمبر 2009 16:29

رد: أواني الخضراوات

شكرا جزيلا لك ، إنه قريب مني! نظرت إلى القائمة والأسعار ليست منخفضة حقًا ، لكنها تعمل من وقت لآخر ، خاصة وأنني أقوم أيضًا بخدمة التوصيل إلى المنازل. إذا أعجبك أي شيء في قائمتهم ، فيرجى إبلاغي بذلك

إيوانا منذ 8 سنوات - 15 نوفمبر 2009 16:54

رد: أواني الخضراوات

أكلت هناك ذات ليلة وجربت وعاء الكسكس فقط. القدر جيد جدًا ، لكن إذا طلبت الكسكس ، أخبرهم ألا يصنعوا منه العصيدة. أعتقد أنني أغليها ، والكسكسي يحتاج فقط إلى أن يحرق. أو في ذلك المساء كان الطباخ متعبًا.

أكلت حلوى إلهية ، جيدة جدًا ولكنها حلوة قليلاً لذوقي ، لم أستطع إنهاءها. وتذقت مشروب الجزر مع النعناع والليمون وقد أحببته حقًا على الرغم من أن التركيبة تبدو غريبة. طلب الشراب من قبل ابنة عمي ، وهي تتردد في المكان وأوصتنا به.

عادة ما أكون أكثر جرأة عندما أطلب ، ولكن بعد ذلك كنت متعبة جدًا لدرجة أنني أردت فقط أن أتعب وألا أفشل في شيء ما ، اخترت شيئًا آمنًا ، راتاتوي. الآن نظرت إلى القائمة وسوف أختار شيئًا آخر

مونيكا ميهالي قبل 7 سنوات - 26 مايو 2010 21:47

رد: أواني الخضراوات

وعاء مثير ، أكلته مع أرجل دجاج السمسم
a deliciuuuuu

grigoras anca قبل 7 سنوات - 7 حزيران (يونيو) 2010 15:01

رد: أواني الخضراوات

مرحبا بنات ما هو المكون الاساسي في نهاية القدر؟

Iulia منذ 6 سنوات - 12 يوليو 2011 20:44

رد: أواني الخضراوات

اليوم فقط اكتشفت موقعك ولكني أحب ذلك مثل توغل في مطابخ العالم. عمل جيد

ramisimion منذ 6 سنوات - 30 سبتمبر 2011 00:46

رد: أواني الخضراوات

اليوم كان دور القدر لـ أني نسيت مذاقه لأنني لم أطبخه. جيد جيد جدا!

mariana منذ ٥ سنوات - ٢٩ سبتمبر ، ٢٠١٢ ٢٣:٤١

رد: أواني الخضراوات

يبدو رائعًا بالتأكيد ستطبخ لي أيضًا

dana 4 سنوات مضت - 30 حزيران 2013 11:52

رد: أواني الخضراوات

gina منذ 4 سنوات - 26 يوليو 2013 10:20

رد: أواني الخضراوات

مرحبًا إيوانا ، لقد وجدت أعشابًا من بروفانس في كرانجاسي ، ولكن بدون خزامى. ما نوع المتاجر التي يجب أن أجربها ، لأنني أعتقد أن ليس لديهم سحر إن لم يكن كل المكونات. شكرا مقدما وكل التوفيق

إيوانا منذ 4 سنوات - 26 يوليو 2013 11:31

رد: أواني الخضراوات

يمكنك العثور عليه في أفضل متاجر الأطعمة الصحية ، والتي تحمل علامة Sonnentor للتوابل. لديهم أعشاب بروفانس بالخزامى: [رابط]

dana منذ ٤ أعوام - ٤ ديسمبر ، ٢٠١٣ ١٧:٢٣

رد: أواني الخضراوات

nicodin منذ 3 سنوات - 7 نوفمبر 2014 09:19

رد: أواني الخضراوات

مرحبًا إيوانا
لدي طلب كبير ، أحب هذه الوصفة حقًا وأود تحضير بعض الجرار لفصل الشتاء باستخدام هذا القدر.
هل يمكن أن تعطيني المؤشرات اللازمة في هذا الصدد من فضلك؟
أذكر أنه ليس لدي خبرة في الطبخ.
شكرا جزيلا
نيكول


وعاء الراهب

في قدر 4-5 لتر ضعي كل الخضار ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح و 900 مل من الماء.

يُمزج جيداً ، يُغطّى الغطاء ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزًا ، أضف 350 مل من عصير الطماطم وملعقتين صغيرتين من الزعتر المجفف و 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

اخلطي جيدًا ، ضعي الغطاء واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

أطفئي النار وأزيلي الغطاء وأضيفي 3 فصوص من الثوم المفروم وحفنة من الشبت المفروم الطازج.

اخلطي جيداً ، ضعي الغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.

قدميها ساخنة مع الشبت الطازج.

فيديو وصفة أواني الراهب أدنى:


المعكرونة بالجبن جنونية تمامًا إذا كنت تستخدم الجبن عالي الجودة ومعكرونة القمح القاسي. إذا قمت بإضافة اليقطين المشوي إلى الطبق ، فإننا نتحدث بالفعل عن طعام & hellip

نظرة عامة على الخصوصية

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربة التصفح لديك. من بينها ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك ، فهي ضرورية للتشغيل الأمثل للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط التي وضعتها جهات خارجية والتي تساعد في تحليل وفهم كيفية استخدام المستخدمين لهذا الموقع. لن يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه على متصفحك إلا بموافقتك ، ولديك أيضًا خيار تعطيل ملفات تعريف الارتباط هذه. قد يؤثر تعطيلها على تجربة التصفح على هذا الموقع.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك أثناء التنقل عبر الموقع. من بين ملفات تعريف الارتباط هذه ، يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المصنفة حسب الضرورة على متصفحك لأنها ضرورية لعمل الوظائف الأساسية للموقع. نستخدم أيضًا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بطرف ثالث والتي تساعدنا في تحليل وفهم كيفية استخدامك لهذا الموقع. سيتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في متصفحك فقط بموافقتك. لديك أيضًا خيار إلغاء الاشتراك في ملفات تعريف الارتباط هذه. لكن إلغاء الاشتراك في بعض ملفات تعريف الارتباط هذه قد يكون له تأثير على تجربة التصفح لديك.

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.


3 باذنجان ، 3 كوسة ، 4 طماطم ، 2 فص ثوم ، زيت ، ملح ، فلفل ، زعتر حسب الرغبة ، للصلصة: 3 فصوص ثوم ، 5 طماطم ، زعتر مجفف ، ملح ، فلفل ، 1 بصل ، 1-2 ملاعق كبيرة زيت ، البقدونس للزينة.

لتحضير الصلصة ، نقطع البصل والثوم ناعماً ونبشر الطماطم. سخني الزيت ، أضيفي البصل ، وعندما يصبح زجاجيًا ، أضيفي الثوم واخلطي ، ثم اقلب الطماطم على الوجه وطابق مذاقها بالملح والفلفل والأوريغانو. اتركي الصلصة على النار لمدة 5-6 دقائق ، ثم اسكبيها في وعاء دائري واتركيها لتبرد. في هذه الأثناء ، اغسلي الباذنجان والكوسا والطماطم تحت الماء الجاري ، ثم قطعيها إلى دوائر وضعيها على شكل مراوح في صلصة الطماطم المبردة. يرش بالملح والفلفل والأوريغانو والثوم المفروم ناعماً ويرش بالقليل من الزيت. ضعي الطبق في الفرن الساخن لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح لونه بني فاتح. قدمي القدر المزين بالبقدونس المفروم.


أواني الخضار

صيام عادي ، لكن إذا كنت من آكلات اللحوم الصلبة يمكنك تناولها كطبق جانبي بجانب شريحة لحم ، وليس لقراءة الرقبة المشوية :)).

المكونات لحصص 12 من أواني الخضار:

  • 6-7 بطاطس
  • 2 فليفلة
  • 2 بصل
  • 3 حبات طماطم (يمكن استبدالها بمرق 250 مل)
  • 3-4 جزر
  • 2 جذور بقدونس
  • 1/2 كرفس
  • 1 قرنبيط صغير
  • 1 كوسة
  • 200 جرام بازلاء معلبة أو مجمدة
  • 150 جرام أرز (كوب واحد)
  • 2-3 أوراق غار
  • ملح
  • نفط
  • الشبت الأخضر والبقدونس

كيف نصنع وعاء الخضار؟

الوصفة بسيطة جدا. يُطهى كل الخضار تقريبًا ويُضاف الماء ثم يُطهى على نار خفيفة. في النهاية ، ضعي الصينية في الفرن لتقليل العصير الذي تتركه الخضار.

نحن نغسل الخضار وننظفها ثم نقطعها حسب خيالنا ، يجب تقطيع البصل.

نضع الزيت في قدر أكبر بجدران سميكة (حوالي 150 مل ، لا تبخل) وعندما يسخن نضيف البصل والفلفل. يقلب لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الجزر والبقدونس والكرفس. دعها تقلى لمدة 5 دقائق ثم أضف الطماطم واملأها بالماء ، فقط ما يكفي لتغطية الخضار.

يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضيفي البطاطس والبازلاء والقرنبيط والكوسة وأوراق الغار والملح.

اخلطي المزيج بخفة واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى ثم أضيفي الأرز.

ضعي المقلاة في الفرن الساخن واتركي الأرز ينتفخ لمدة 15 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء (حوالي كوب).

عندما يسقط العصير وتحمر الخضار قليلاً ، يكون القدر جاهزًا.

نضيف الخضار المقطعة على الوجه ونخلطها ونتبلها بالملح.

قدمي وعاء الخضار.

نصيحة: ليس من الضروري استخدام أكبر عدد ممكن من الخضراوات ، ولكن كلما زاد عددها ، كان القدر أفضل. يمكنك توجيه نفسك حسب الموسم والتفضيلات.
أدعوكم لمشاهدة فيديو قصير لترى كيف يبدو وعاء الخضار الخاص بي:

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.