وصفات جديدة

شوربة القرع - شوربة كريمة القرع

شوربة القرع - شوربة كريمة القرع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اليوم ذبحت قرعًا وقضيت وقتًا ممتعًا في التجريب !!! لقد أحببتهم جميعًا ، وشعرت أنني بحالة جيدة في المطبخ اليوم.

  • 1 كغ من اليقطين
  • 60 غرام زبدة
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 لتر من شوربة الدجاج أو الماء مع مكعبات مركزة
  • كريم حلو (بصري)

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير حساء اليقطين - حساء كريمة اليقطين:

قطع القرع (تم قطع لي بسهولة تامة ، لقد كان في المطبخ منذ أن أصبح باردًا).

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات.

يُطهى البصل في الزبدة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

يُضاف حساء اليقطين والدجاج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح القرع طريًا.

أطفئي النار واتركيها جانباً قليلاً ، ثم اخلطيها بخلاط أو خلاط أو حتى شوكة.



طريقة التحضير

اليقطين مقشر ومقشر نضحك. نقطع البصل جيدًا حتى يصبح زجاجيًا ، ثم نضع اليقطين ونقلبه معًا حتى ينضج.

يُسكب الحساء فوق اليقطين ويُضاف الحليب وورق الغار والزنجبيل وجوزة الطيب. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

نرفع الحساء عن النار ونتركه يبرد قليلاً ونمرره. يتبل بالملح والفلفل.
قدمي الحساء في أوعية ، وضعي قطع الخبز المحمص مع الثوم والقشدة الحامضة وبذور اليقطين المقلية قليلاً.


حساء كريم اليقطين ، طعام شهي الخريف

يجب استهلاك اليقطين قدر الإمكان خلال هذه الفترة ، ليس فقط لنكهته التي لا لبس فيها ، ولكن أيضًا من أجل العديد من الفوائد الصحية. يوفر جزءًا صحيًا من الألياف ومليء بفيتامين أ ، فيتويستروغنز ، بيتا كاروتين والزنك.

للاستفادة الكاملة من خصائصه ، جرب حساء الكريمة من هذه الخضار.

وقت الطبخ: 1 ساعة
القيم الغذائية (بحصة 200 مل): 163 سعرة حرارية ، 17 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام ألياف ، 3 جرام بروتين ، 22 مجم كوليسترول

المكونات:

- 2 ملاعق زيت زيتون

- 2 جزر ، مقطعة إلى أرباع

- 1 بصلة خضراء (جزء أبيض فقط)

- 1/2 كوب حليب ساخن

- 1 ملعقة كبيرة من بذور اليقطين المحمرة

- 750 مل ماء مع مركز الدجاج

طريقة التحضير:

1. في قدر ، سخني الزيت على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل ودعيه ينضج لمدة 2-3 دقائق ، حتى ينضج. نضيف الثوم والخضروات المفرومة وجوزة الطيب ونخلط جيداً مع ترك النكهات تمتزج لبضع دقائق.

النصيحة: قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ليغلي بسهولة أكبر.

2. يُضاف الماء مع الدجاج المركز فوق الخضار ، ثم يُغلى المزيج. خففي النار واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج وتنضج. افحصها باستخدام شوكة إذا لم تكن متأكدًا من أنها قد اكتملت.

3. أخرجي الخضار على صينية ، واختاري الجزر ، وقطع البطاطس ، واليقطين ، وبمساعدة الخلاط ، مرريها حتى تحصلي على هريس كريمي ، ثم أضيفيها مرة أخرى إلى الحساء ، واخلطيها جيدًا.

4. أثناء غليان السائل مرة أخرى ، اغلي الحليب على حدة ، ثم أضفه إلى الحساء مع الزبدة. أضف التوابل حسب الرغبة واترك الحساء يغلي لمدة 20 دقيقة أخرى.

5. قدمي الحساء عن طريق نثر بذور اليقطين والبقدونس فوقه.

مع هذه الوصفة حساء كريم اليقطين البسيط، ستتمكن من دمج واحدة من ألذ أنواع خضروات الخريف وأكثرها فائدة في قائمتك.


جيمي أوليفر: حساء كريمة القرع مع خبز محمص

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي أوراق المريمية لمدة 30 ثانية. خذهم للخارج على منديل ورقي.

في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل والكرفس والجزر والثوم وأوراق إكليل الجبل والفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل. اتركيهم لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج المكونات قليلاً ، ثم أضيفي اليقطين والشوربة واتركي جميع الخضار تغلي لمدة 30 دقيقة. بعد غليها ، اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على هريس.

تُخفّف الكريمة التي يتم الحصول عليها مع الحساء المتبقي في القدر الذي تُسلق فيه الخضار.

تحضير الخبز المحمص:

يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق قطع الشاباتا ، ويُرش فوقها بجبن البارميزان ويُوضع في مقلاة ساخنة ، بدون زيت ، لتُغطى من جميع الجهات ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


شوربة كريمة اليقطين

شوربة دافئة و كريمية ستعمل على تحلية أيامك الباردة. اختر قرعًا كبيرًا ذو قشرة صلبة وصلبة ، وإذا كان هناك أي بقايا من اللب بعد التنظيف ، ضعه في الفريزر مقطّعًا إلى مكعبات لاستخدامه في المهروس أو الباستا أو الفطائر.

نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ونظف الجزر وقطعه إلى شرائح وقطع البصل إلى شرائح.

ضعيها في قدر مع شوربة الدجاج والقليل من الملح واتركيها تنضج لمدة 40 دقيقة حتى يصبح اليقطين طريًا جدًا.

نسكب الخضار المطبوخة مع العصير المتبقي في الخلاط ونضيف الزبدة. تخلط حتى تصبح عجينة سميكة.

اخلطي الكريما مع كريمة الشوربة.

قدمي الشوربة الساخنة مع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة وخبز الأوريجانو المقرمش.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


حساء اليقطين - وصفات

الآن هذا الخريف هنا ليبقى ، أنا أحب لون الضوء في هذا الوقت من العام ، يبدو أصفر باهتًا ، ويلقي توهجًا دافئًا على كل شيء. الشيء الوحيد الذي لا أحبه هو عندما تغرب الشمس. أحب ألوان غروب الشمس ، لكن الغسق يشعر بالحزن الشديد ، المفاجئ والساحر عندما أغادر العمل بالكاد لأعود إلى المنزل.

كنت أقرأ آخر رقم من Saveur ، وحملني مقال "In The Heart of France" بقلم David McAninch (هذا هو المقال من موقعه على الإنترنت). لم أقم بزيارة فرنسا بعد ، لكني أرغب في الذهاب ، لا سيما لرؤية الريف ، لأرى ما إذا كان ما أتخيله أن تكون فرنسا مثله ورائحته حقيقيًا أم لا ، ولأرى سحر هذا المكان على أنه الموصوفة في هذه المقالة وصورها ، لأنها كانت ساحرة بالنسبة لي أكثر من العديد من الآخرين الذين رأوها حتى الآن. بالطبع ما زلت أريد أن أرى باريس ، أتجول حتى تتألم ساقاي وأتذوق الماكرون المذهل ، لن تكون فرنسا بدونهم.
جعلتني قراءة الصفحات من Saveur في الليلة الماضية أحلم بالوقت الجميل الذي سيأتي ، والليالي الدافئة الدافئة في المنزل والأطعمة الرائعة لهذا الموسم. والأهم من ذلك كله ، جعلني أفتقد رومانيا وعائلتي ، وأعاد الكثير من الذكريات. إذا كنت قد ولدت هنا ، وكنت معتادًا على رؤية المحيط وأشجار البرقوق طوال العام ، فلن أفوت على الأرجح الخريف أو الشتاء. على الأقل ، أنا سعيد لأن آخر شارع في طريقي إلى وظيفتي ربما يكون أحد الشوارع القليلة في غرب لوس أنجلوس التي تحتوي على أشجار متساقطة جميلة ، نوعًا من القيقب مع لحاء أبيض ، والذي يبدو الآن أصفر جدًا ويستعد لتجريد. أحب أن أراهم كل يوم ولا أصدق كم هم جميلون. كلتا الكتلتين على اليسار واليمين بهما نخيل طويلتان حقًا ، تنحني في مهب الريح ، تمامًا كما ترى في كل مكان في هذه المدينة.

3 ملاعق كبيرة زيت
نصف بصلة كبيرة مفرومة
2 جزر ، مبشورة أو مفرومة
1 جزر أبيض ، مبشورة أو مفرومة
1 ضلع كرفس مفروم
1 ورقة الغار
3 أرطال من القرع الجوز ، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور ، أو مقشرة ومزروعة بالبذور ومقطعة إلى مكعبات
5 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار أو الماء (حوالي 1 لتر / 1 لتر)
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
ملح وفلفل
1 كوب صلصة طماطم أو ملعقتان كبيرتان من حساء البرش البولندي أو الروماني (بورشت) المركز

الطبقة العلوية: كريمة ثقيلة أو كريمة حامضة ، ثوم المعمر ، رقائق البنجر وشرائح اللوز المحمص

يسخن الفرن على درجة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). لقد قطعت القرع إلى نصفين ، بالطول ، وزرعته ، لكن يمكنك أيضًا تقشيره وإزالة البذور وتقطيع القرع إلى مكعبات. ضعي الأنصاف أو المكعبات في طبق خبز أو صينية شوي واخبزيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة ، حتى تنضج وتتكرمل. يعمل التحميص على تكثيف النكهة وكذلك اللون البرتقالي.
اقلي البصل والجزر والجزر الأبيض والكرفس وورق الغار في قدر متوسط ​​الحجم 2-3 قيراط على نار متوسطة حتى ينضج.
اسكبي المرق واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضيفي القرع (إذا كان نصفين ، اسكبي اللحم ورمي القشر) ، صلصة الطماطم أو مسحوق البرش ، جوزة الطيب ، الزنجبيل ، جميع التوابل والملح وأمبير الفلفل واتركيه على نار هادئة ، مغطى لمدة 5 دقائق. قم بإزالة ورق الغار.
اهرس الحساء على دفعات في الخلاط ، حتى يصبح ناعمًا (قم بتغطية الغطاء بمنشفة المطبخ لحمل الخلاط وتجنب أي حوادث حرق). أعد الحساء إلى القدر ورقيقه بالماء أو المرق إذا كان سميكًا جدًا.
قدميها ساخنة مع رشة كريمة ورقائق البنجر واللوز المحمص والثوم المعمر.


  • 1 كغ من اليقطين
  • بصلة واحدة
  • 500 جرام جزر
  • الكرفس
  • حفنة من البقدونس
  • رأس ثوم
  • ملح
  • فلفل
  • زيت الزيتون

في قدر به حوالي 3 لترات من الماء نضيف اليقطين والجزر والبصل والكرفس والبقدونس والثوم بعد أن يتم تنظيفها وتقطيعها من قبل. اتركي المكونات حتى تغلي ، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة. يتم وضع التركيبة التي تم إنشاؤها في الخلاط حتى يتم الحصول على الكريم.


جيمي أوليفر: حساء كريمة اليقطين مع خبز محمص

سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة واقلي أوراق المريمية لمدة 30 ثانية. خذهم للخارج على منديل ورقي.

في الزيت المتبقي ، يُقلى البصل والكرفس والجزر والثوم وأوراق إكليل الجبل والفلفل الحار ويتبل بالملح والفلفل. اتركيهم لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج المكونات قليلًا ، ثم أضيفي اليقطين والشوربة واتركي جميع الخضار تغلي لمدة 30 دقيقة. بعد غليها ، اخلطيها في الخلاط حتى تحصلي على هريس.

تُخفّف الكريمة التي يتم الحصول عليها مع الحساء المتبقي في القدر الذي تُسلق فيه الخضار.

تحضير الخبز المحمص:

يُسكب زيت الزيتون البكر الممتاز فوق قطع الشاباتا ، ويُرش فوقها بجبن البارميزان ويُوضع في مقلاة ساخنة ، بدون زيت ، لتُغطى من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


المفاتيح العمودية: شوربة كريمة القرع بالهيل وجوزة الطيب

ماذا كنا نأكل؟ إليك ما هو - الخير الموسمي: حساء كريم اليقطين مع الزنجبيل ، وإعداد جيد للأمهات في المستقبل وأكثر! لدينا ما يكفي من المكونات لطهي طعام صحي ولذيذ للغاية في الشتاء. على سبيل المثال ، حساء كريمة اليقطين هذا يهتف أولئك الذين يجلسون على الطاولة فقط عندما يرونها! أعتقد أن هذا بسبب لونها الشمسي. وعندما يتذوقونه ، يقعون بالتأكيد في حبه. أنا سعيد ، لأنها أيضًا تتمتع بصحة جيدة. اليقطين مناسب لتغذية النساء الحوامل. أدناه ، يمكنك اكتشاف 7 فوائد تحول اليقطين إلى غذاء مثالي أثناء الحمل.
1. يحتوي اليقطين على عدد قليل من السعرات الحرارية ، ولكنه غني بالعناصر الغذائية. أي أنه يطعمك حقًا ، لكن دون أن يجعلك سمينًا. علاوة على ذلك ، يوصى به للتحكم في وزن الجسم والكوليسترول.
2. لصحة الجهاز الهضمي ، يعتبر اليقطين غذاءً مثاليًا ، لأنه غني جدًا بالألياف. لذلك ، يمنع الإمساك بنجاح.
3. تحتاج كل أم مستقبلية إلى نظام غذائي غني بالبروتين ، من أجل النمو العضلي الطبيعي للطفل ، وكذلك من أجل صحتها. واليقطين يوفر لهم بوفرة!
4. كما هو معروف ، تحتوي الفاكهة أو الخضار البرتقالية على نسبة عالية من البيتا كاروتين. يوصى بتناول الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين ، لأنها تساعد على نمو الدورة الدموية والجهاز التنفسي والجهاز العصبي للطفل.
5. يمنحنا اليقطين أيضًا جزءًا صحيًا من فيتامين ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9) ، وهو أمر مهم جدًا في النمو الطبيعي للطفل. حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ضروري خاصة في بداية الحمل. ينطوي نقص حمض الفوليك على مخاطر في نمو الجهاز العصبي للطفل. أنا أقاتلهم بقطعة من حساء اليقطين!
6. من الممكن أن تنام أكثر قلقا أثناء الحمل. يتميز اليقطين بخاصية إحداث نوم هادئ ، لأنه مهدئ خفيف للجهاز العصبي.
7. لأنه مزيج من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات وأوميغا 3 وأوميغا 6 ، فإن اليقطين ينشطنا. الغذاء المثالي للجميع ، أود أن أقول!
ولأننا في منتصف موسم الأنفلونزا ، ولكن أيضًا لأنني أحب ذلك بسرعة (خاصة الآن) ، أضفت كريم اليقطين وقليلًا من الزنجبيل إلى حساء الكريمة! ماذا تقول؟ هل ترغب في جزء؟

1 يقطين
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
2 جزر
1 حبة بطاطس
1/2 كرفس
1 فلفل أخضر
2 ورقة كرفس
3 ملاعق طعام من مزيج البذور
1 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
خبز محمص
1 فص ثوم
1 حليب جوز الهند المعلب
رقائق جوز الهند للزينة

اسلقي الجزر ، البطاطس ، الريلين ، أوراق الكرفس ، الفلفل. نقطع اليقطين ونخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة
امزج جميع المكونات وأضف حليب جوز الهند حسب القوام الذي تريده لشوربة الكريمة.

EN: (مترجم جوجل)
ماذا نأكل؟ هنا & # 8217s يا له من خير موسم & # 8217s: حساء اليقطين بالزنجبيل ، إعداد جيد للأمهات في المستقبل وليس فقط! لدينا مكونات كافية للطهي وطعام صحي ولذيذ في الشتاء. على سبيل المثال ، كريم حساء اليقطين هذا يدعو أولئك الذين يجلسون على الطاولة فقط عندما يرونه! أعتقد أن هذا يحدث بسبب لونه الشمسي. وعندما تتذوقها ، فإنها بالتأكيد تقع في غرامها. أنا & # 8217m سعيد ، لأنها & # 8217s صحية للغاية أيضًا. اليقطين مناسب لتغذية النساء الحوامل. أدناه ، يمكنك اكتشاف 7 فوائد تحول اليقطين إلى غذاء مثالي أثناء الحمل.
1. يحتوي اليقطين على عدد قليل من السعرات الحرارية ولكنه غني بالعناصر الغذائية. أعني ، إنه يغذيك حقًا ، دون أن يسمنك. علاوة على ذلك ، يوصى به للتحكم في وزن الجسم والكوليسترول.
2. من أجل صحة الجهاز الهضمي ، يعتبر اليقطين غذاءً مثاليًا لأنه غني جدًا بالألياف. لذلك ، يمنع الإمساك بنجاح.
3. أي أم مستقبلية تحتاج إلى نظام غذائي غني بالبروتين لنمو عضلي طبيعي للطفل ، ولكن أيضًا لصحتها. واليقطين يوفر لهم الكثير!
4. كما هو معروف ، تحتوي الفاكهة أو الخضار البرتقالية على نسبة كبيرة من البيتا كاروتين. من المستحسن أن تستهلك النساء الحوامل الأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين لأنها تساعد على تطوير الدورة الدموية والجهاز التنفسي والجهاز العصبي للطفل.
5. يوفر اليقطين أيضًا جزءًا صحيًا من فيتامين ب (ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 5 ، ب 6 ، ب 9) ، وهو مهم جدًا في نمو الطفل الطبيعي. حمض الفوليك (فيتامين ب 9) ضروري خاصة في بداية الحمل. ينطوي نقص حمض الفوليك على مخاطر في نمو الجهاز العصبي للطفل. أنا أقاتلهم بقطعة من حساء اليقطين!
6. من الممكن أن ننام أثناء الحمل أكثر هياجًا. اليقطين لديه القدرة على إحداث نوم هادئ ، لأنه جهاز عصبي خفيف القلب.
7. لأنه مزيج من المعادن والفيتامينات والكربوهيدرات والأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6 ، فإن اليقطين ينشطنا. الغذاء المثالي للجميع ، أود أن أقول!
ولأننا في الموسم الكامل من الأنفلونزا ، ولكن أيضًا لأنني أحب ذلك سريعًا (خاصة الآن) ، أضفت كريم حساء اليقطين والقليل من الزنجبيل! ماذا تقول؟ هل تريد وجبة؟

1 يقطين
2 ملاعق صغيرة من توت العليق والزنجبيل
2 جزر
1 حبة بطاطس
1/2 كرفس
1 فلفل أخضر
2 ورقة كرفس
3 ملاعق كبيرة بذور مختلطة
1 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
خبز محمص
1 كلب ثوم
1 حليب جوز الهند المعلب
رقائق جوز الهند للزينة

اسلقي الجزر والبطاطس والقصب وأوراق الكرفس والفلفل. يقطع اليقطين ويخبز لمدة 30-40 دقيقة
اخبز جميع المكونات وأضف حليب جوز الهند حسب القوام الذي تريده حساء الكريمة.


فيديو: شوربة القرع بالكريمة: وصفة من بسمتي - (قد 2022).


تعليقات:

  1. Seager

    انها مرئية ، وليس القدر.

  2. Gazuru

    لا يوجد ما يقال - التزم الصمت حتى لا تلوث الموضوع.

  3. Jimmie

    ما الكلمات ... سوبر

  4. Shaktizahn

    مثير للاهتمام حتى بالنسبة لمحاسب))))

  5. Athdar

    باختصار ، انظر أنك لن تتمنى! جودة غائط ، ولكن يمكنك مشاهدة!



اكتب رسالة