وصفات جديدة

ضلوع مشوية مع بطاطا مشوية مقبلات

ضلوع مشوية مع بطاطا مشوية مقبلات

قم بتتبيل الضلوع المقطعة إلى شرائح ، وحمّرها على الشواية الساخنة (أستخدم مقلاة شواء).

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. في وعاء ، اخلطي الزيت مع الفلفل الحلو (يمكنك إضافة مسحوق الثوم إذا كنت تفضلين ذلك). نضيف فوق البطاطس ونهز وعاء البطاطس جيداً بغطاء حتى تغطى بخليط الزيت.

بعد ذلك ، ضع ورق الخبز على صينية ، وضع البطاطس ، محاولًا إبعادها عن بعضها البعض ، حتى تتمكن من اختراقها بشكل أفضل. نضعها في الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

كن حذرًا ، إذا وضعت الكثير من الزيت ، فستكون دهنية جدًا ، والجزء الذي سيكون على الورق لن يخبز جيدًا.


الماكريل المشوي مع البطاطس & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة الماكريل المشوي مع البطاطس لذيذ جدا وسريع ورائحة. لسوء الحظ ، فإن الأسماك ليست صالحة للأكل كما كانت من قبل. لدي انطباع بأننا نأكل كميات أقل من الأسماك وهذا عار لأن الأسماك صحية ومغذية. الماكريل هو أحد الأسماك المفضلة لدي. أنا أحب السمك بل وأكله كثيرًا. لقد نشأت مع الماكريل وأحبها حقًا ، على الرغم من أنني ما زلت أتناولها. فعلت جدتي في كثير من الأحيان محلول ملحي للدجاج أو على الإسقمري ، أنا أحب كليهما. الماكريل سمكة صيد ، سمكة دهنية ولكنها صحية. إنه جيد جدًا لجميع أفراد الأسرة لأنه لذيذ وليس به الكثير من العظام. ومع ذلك ، فإن عظام الماكريل كبيرة ، لذا فإن خطر الغرق بواحد ضئيل جدًا.

أنا حريص جدًا على الأسماك التي أشتريها لعائلتي ، خاصة لطفلي الصغير. لقد كنت أستخدم الأسماك لبعض الوقت ألفريدو سي فود ولم يخيب ظني أبدًا. هذه المرة ، اخترت استخدام جذع الماكريلطاجن طازج. لا داعي لإذابة الثلج ، فهو دائمًا طازج ولذيذ جدًا. كونها تصطاد سمكة ، فهي أيضًا جيدة جدًا للأطفال. أتجنب الأسماك المستزرعة لأن لدي انطباع بأنها تضطر إلى النمو بشكل كبير وجميل. أنا أيضًا آكل الأسماك المستزرعة ، لكن عندما أستطيع ، أختار الأسماك البرية. الماكريل هو نوع السمك الذي يمكنك تحضيره بعدة طرق ، ووصفة الماكريل المشوية مع البطاطس جيدة وسريعة ، خاصة وأنني صنعتها في مقلاة الشواء.

لمزيد من النكهة ، قمت بتتبيل الماكريل مع القليل من عصير الليمون والزيت والتوابل. يمكنك اختيار أي توابل تريدها. أضع الشبت المجفف والبقدونس ومسحوق الثوم والفلفل الحلو. اخترت الشبت والبقدونس والثوم المجفف لأنني لا أريد أن يحترق على الشواية. لتزيين البطاطس ، أضع الأعشاب الطازجة ، أما بالنسبة للأسماك ، فالبهارات الجافة أكثر ملاءمة. لأن الجو بارد وقبيح بالخارج ، اخترت طهي السمك في مقلاة الشواء. بالطبع ، سيكون السمك ألذ إذا قمت بإعداده على شواية الفحم. أبي يصنع أفضل الأسماك المشوية ، وأحب تناولها مع الثوم وعصيدة من دقيق الذرة الساخنة. بدلاً من الماكريل ، يمكنك استخدام أي أسماك دهنية أخرى ، مثل التراوت.

لا تترك الماكريل على الشواية لفترة طويلة. من الجيد وضعها أولاً مع القشرة لأسفل للحصول على قشرة لطيفة ، ثم اقلبها واتركها حتى تنضج فقط. قمت بتدوير الماكريل وأريكت في المقطع كيف فعلت ذلك بالضبط. ومع ذلك ، فهو إجراء سهل وسريع للغاية. اسلقي البطاطس واخلطيها مع صلصة الخردل. وصفة الماكريل المشوي جيدة جدًا خلال هذه الفترة مهنة، في أيام إطلاقه لأنه لا يحتوي على مكونات من أصل حيواني. يمكنك أيضًا اختيار مقبلات أخرى أو تحضير سلطة. لكن البطاطس ممتلئة ولذيذة. للحصول على طبق سمك لذيذ آخر ، يمكنك أيضًا تجربة الوصفة سمك السلمون المرقط في الفرن. إنه لذيذ جدًا وسهل التحضير.


أنشوجة مشوية مع بودنغ بطاطس مضلع مع ريش ، كرنب بروكسيل ، جزر مفروم وصلصة بيرنيز

المكونات:

  • 1400 كجم من روث البقر
  • 80 جرام زبدة
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح
  • فلفل
  • زعتر
  • 30 جرام نقي
  • 1 أو
  • 500 جرام كرنب بروكسل
  • 400 جرام بطاطس
  • 1 بصلة
  • 50 جرام من الضلوع
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء
  • 300 جرام جزر
  • بسكويت

طريقة التحضير:

بعد، بعدما مضاد كانوا مشويين ، يجلسون على طبق. تزين ب بودنغ من البطاطس ، كرنب بروكسل المسلوق ، معطى في الزبدة والمورفوفي القفز.

بودنغ البطاطس على النحو التالي: بطاطا مقلية مع ريش ، زبدة ، بصل مقطع ، ملح ، فلفل ، صوص أبيض وبيضة نيئة يتم وضعها على شكل شارلوت مدهون زبدة، مع رشها بسكويت وتخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.

تشغيل antrieoate ضع شرائح من نخاع دافئة و بقدونس مفروم.


المقادير ضلوع لحم الخنزير المشوي بالتتبيلة الحارة

  • 1.5 كجم من ضلوع لحم الخنزير ، سميكة وسميكة ، مقطعة بشكل عمودي على العظم بعرض 18-20 سم.
  • 3 فصوص ثوم
  • ½ من بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • نصف ملعقة صغيرة بذور شمر
  • نصف ملعقة صغيرة بذور كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة ملح خشن مبشور
  • 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة تاباسكو ® شيبوتل الفلفل الأحمر
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت

تحضير ضلوع لحم الخنزير المشوي & # 8211 على مزيج من المكونات

1. المكونات ، على الرغم من أنها تبدو كثيرة ، لم يتم تسميرها. لن يحدث شيء إذا تخلت عن أحد التوابل أو إذا استبدلت بأخرى. إنه فقط ، إذا كنت تثق في ذوقي ، فيجب أن تعلم أن هذا المزيج من النكهات التي أوصيتك بها يتمتع بجودة الحصول على أفضل ما في أضلاع لحم الخنزير. الشمر والكمون رائعين في تركيبة مع لحم الخنزير وبذور الكزبرة تضفي لمسة من النضارة والحمضيات قليلاً. يعطي الفلفل الحلو المدخن رائحة مدخنة خفيفة ، وهو مسؤول أيضًا عن صلصة الفلفل الأحمر TABASCO ® Chipotle ، والتي ستضفي على الأضلاع نكهة حارة لطيفة.

تحضير ضلوع لحم الخنزير المشوي بالتتبيلة الحارة

2. يتم تشكيل الأضلاع وإزالة الدهون الزائدة إذا لزم الأمر. يتم أيضًا إزالة الجلد الفضي من خلف الضلوع (الجانب الذي يحتوي على العظم) ، لأنه لا يحتوي على جودة إضافية ، أثناء الطهي على الشواية ، يمكن أن يضغط اللحم عن طريق عصره معًا.

3. بالنسبة للتتبيلة ، قمت بسحق بذور التوابل في هاون ، ثم أضعها في الخلاط ، مع البصل المفروم ، والثوم ، ونوعي الفلفل الحلو ، والملح ، والفلفل ، والسكر البني ، والاثنان ملاعق كبيرة من الزيت. أضفت 2 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الأحمر TABASCO ® Chipotle وعالجت كل شيء لمدة دقيقة واحدة ، حتى حصلت على عجينة.

4. أنشر هذه المعكرونة المنكهة على ضلوعى ، وأصر على جانب اللحم بشكل خاص. وضعت الضلوع المتبل في صينية وغطيتها بغشاء بلاستيكي. يمكن تتبيل الضلوع لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى طوال الليل في الثلاجة ، أو 1-1: 30 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، إذا أسرعنا. كانت عائلتي تفتقر إلى الصبر قليلاً ، لذلك اتخذت طريقاً مختصراً.

5. بعد انقضاء وقت النقع ، اكشطي بملعقة جميع المعكرونة المنكهة من الضلوع ، وجمعها في وعاء. لدينا سببان لكشطه ، كلاهما له ما يبرره: الأول هو أننا إذا وضعنا ضلوع التتبيل عليها على الشواية ، فسوف تحترق بسرعة ، مما ينتج طبقة ذات طعم ولون غير لطيفين على سطح الشواية. ضلوع. السبب الثاني هو أننا سنضيف 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة تاباسكو شيبوتل الأحمر إلى هذه العجينة ، وسنخلط جيدًا ، وبالتالي حصلنا على التزجيج الذي سنضعه على أضلاعنا في الجزء الثاني من الشواء.

كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير المشوي & # 8211 كيفية طهيها

6. بعد تتبيل الضلوع وتحضير الكريمة ، نقوم بتسخين الشواية جيداً. عندما يتم تسخين الشواية جيدًا ، ضع الضلوع مع الجانب اللحمي لأسفل. سنطبخها هكذا لمدة 6-10 دقائق ، حتى تتشكل آثار الشواء المميزة على الجانب اللحمي.

7. بعد إحكام إغلاق الجزء اللحمي ، سنطبخ الضلوع في حرارة غير مباشرة. أنا أستخدم شواية بثلاث شعلات ومن السهل جدًا أن أطفئ إحداها ، ولكن حتى إذا كنت تستخدم شواية فحم كلاسيكية ، فيمكن سحبها إلى جانب واحد بواسطة مجرفة ، ثم سنضع الضلوع مع الجانب مع أسفل العظام ، في منطقة من الشواية غير معرضة للنار مباشرة. بمجرد أن نقلبها ، نضع طبقة أولى من التزجيج الحار على الأضلاع المحضرة في النقطة 5. نتأكد من أن النار تهدأ إلى حد ما ونغطي الشواية. إذا لم يكن لديك شواية بغطاء ، فيمكنك الارتجال ، فالغطاء الفعال يمكن أن يكون قدرًا مقلوبًا رأسًا على عقب.

8. تُطهى الضلوع بهذه الطريقة ، في حرارة غير مباشرة ، لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يتم اختراقها جيدًا. خلال هذا الوقت ، سنقوم بتزجيجها مرتين أو ثلاث مرات أخرى ، حتى يتم الانتهاء من المعجون المحضر في النقطة 5. أخيرًا ، إذا حاولنا وخز الضلوع بشوكة ، يجب أن تدخل بسهولة شديدة ويجب أن تكون العصائر المنبعثة صافية ، بدون اثار دماء.

قبل التقديم ، تُترك الضلوع لترتاح لمدة 15 دقيقة ، وخلال هذه الفترة سترتخي وتصبح طرية وتذوب في فمك. تقدم مع السلطات والأطباق الجانبية والصلصات حسب رغبتك وأولئك الذين يقدرون النكهة الحارة والدخانية الإضافية سيضيفون بالتأكيد بضع قطرات أخرى من صلصة الفلفل الأحمر TABASCO ® Chipotle. أحب حقًا وضع سلطة البطاطس والخردل وصلصة تزاتزيكي المنعشة بجانبهم. تعمل هذه الأضلاع أيضًا حلاوة gogonele الحارة اللذيذة أو مع كاتشب محلي الصنع حلو وعطر.


بطاطس مشوية أو مشوية بالثوم

بطاطس مشوية أو مشوية بالثوم. بطاطس مشوية في الهواء الطلق. بطاطا مشوية بالثوم والزبدة. كيف تصنع البطاطس المشوية؟ وصفة بطاطس جديدة بالزبدة والثوم. أفضل البطاطس المشوية الجديدة. بطاطا ذهبية مشوية او مخبوزة.

لهذه الوصفة الخاصة بالبطاطس المشوية بالثوم ، يمكن استخدام البطاطس الجديدة والقديمة. البطاطس الجديدة أكثر نعومة وتنضج بشكل أسرع. إذا لم يكن لديك شواية خارجية ، يمكنك أيضًا خبز البطاطس في الفرن.

عندما أقوم بتسخين الشواية في الحديقة (للأسياخ الصغيرة أو لحم الخنزير أو الدجاج أو السمك) لا أنسى طهي بعض الخضار عليها: كوسة ، فطر ، بصل ، هليون ، فلفل ، باذنجان ، طماطم ، إلخ. أحيانًا أقوم أيضًا بإعداد البطاطس المشوية بالثوم. سترى أنها سهلة وسريعة التحضير ولذيذة للغاية.

كنت أصنع البطاطا المخبوزة. اغسلي البطاطس النيئة (مقشرة) وملحها ودهنها بقليل من الزيت ولفيها بورق الألمنيوم. ندفنها في الجمر ونتركها تخبز. ليس لديك الكثير من التحكم في هذا لأنك تخاطر بالحصول على بعض البطاطس المتفحمة من الخارج والنيئة في المنتصف. في بعض الأحيان خرجوا بشكل جيد جدا.

الآن استخدمت صينية مثقبة مصممة خصيصًا لشوي الخضار. هذه الصواني مصنوعة من الصفائح المعدنية أو رقائق الألومنيوم السميكة (الصواني ذات الاستخدام الفردي & # 8211 انظر هنا عن ماذا يتكلم). يمكن العثور عليها في جميع محلات السوبر ماركت لدينا في الأحياء المنزلية أو في تلك التي بها ملحقات الشواء. من الجيد أن لديهم تلك الثقوب التي تسمح للدخان بتغليف الخضروات ومنحهم تلك الرائحة الخاصة & # 8222 grill & # 8221. لا نحصل على نفس النكهة إذا قمنا بطهي الخضار في صواني عادية.

تأتي نكهة الثوم من كريمة الثوم مع الخضار والزبدة الوصفة التي يمكن العثور عليها هنا.

وهي كريمة ناعمة ومعطرة يمكن استخدامها قبل قلي الطعام (الخضار أو اللحوم) وتقديمها.

أعطيك كميات 1 كغ من بطاطس الثوم المشوية أو المخبوزة ، تكفي لـ4-6 حصص.


ضلوع لحم خنزير متبلة مشوية

ضلوع لحم خنزير متبلة مشوية & ndash وصفة لذيذة تمامًا وتروق للجميع ، طرية ، عطرة ، لزجة ، حلوة-حامضة ، مع رائحة رائعة لدرجة أنها تسبب الإدمان. & # 128578 يمكن تحضيرها على الشواية أو بالفرن & # 128578.

إلى جانب مقبلات البطاطس بإكليل الجبل أو هريس الخضار ، إنه طعام رائع للغاية & # 128578

كيفية تحضير وصفة لأضلاع لحم الخنزير المتبل؟

اغسل الضلوع جيدًا (من الناحية المثالية بعرض كف اليد) ، وجفف جيدًا بالمناشف الورقية. اخلطي جميع البهارات مع الثوم المهروس أو الثوم المقطع مع الزيت والنبيذ. أوصي باستخدام الفلفل المجفف والفلفل الحار المطحون حديثًا. سوف تكون الرائحة لا تصدق! لدي حبة فلفل (أبيض ، أسود ، أخضر ، وردي) أحتفظ بها في جرة محكمة الغلق وأطحنها تمامًا كما أحتاجها.

يُسكب مزيج التوابل فوق اللحم ، ويُدلك كل قطعة من الضلوع جيدًا. ضع كل شيء في النقع ، في صندوق أو كيس مغلق بإحكام ، بارد. إنه مثالي للبقاء لمدة 24 ساعة على الأقل ، ويفضل 48 ساعة. من وقت لآخر ، اخلطي القطع في التتبيلة.

قبل الطهي ، قم بإزالة كل شيء واتركه على الطاولة لمدة ساعة ، للتسخين قليلاً.

يمكن شويها ، على درجة حرارة مناسبة ، وليس ساخنة ، حتى لا تحترق. افحص الشواية أولاً: ضع يدك على الشواية على ارتفاع 30 سم تقريبًا. إذا كانت تحترق ، فهذا ليس جيدًا ، انتظر. يجب أن تشعر بالدفء ، لكن يمكنك وضع يدك عليها. ضع الجانب العظمي على الشواية.

اخبز لمدة 10 دقائق على كل جانب تقريبًا. يعودون مرة واحدة فقط ، وليس عدة مرات ، لذلك سيكونون طريين ومثريين. لا تنسى وضع بعض الخضار على الشواية لتحضير صلصة الباربكيو.


فيديو: البطاطا المشوية في الفرن على الطريقة التركية مع ابتسام (شهر اكتوبر 2021).