وصفات جديدة

سلال بالجوز ومربى الجوز الاخضر

سلال بالجوز ومربى الجوز الاخضر

نخلط السمن مع صفار البيض والسكر ونضيف الحليب والبيكنج بودر ثم الطحين حتى نحصل على عجينة موحدة ولا تلتصق بأيدينا ولا يجب أن تكون عجينة صلبة.

غلفي العجين بورق لاصق واتركيه ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

يخفق بياض البيض ويضاف السكر ويخفق جيدا حتى يذوب ثم يضاف الجوز المطحون.

نحضر القوالب (دهن بالقليل من الزيت) ثم نحضر عجينة غير سميكة جدا (3-4 مم) ونضعها ونضغط عليها برفق في الشكل ، نغطي جميع الأشكال ونضعها في صينية خبز.

في البداية نضع ثمرة الجوز في المربى ثم نملأها بملعقة صغيرة من مسحوق الجوز.

اخبزيها على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ثم أخرجيها من القالب بأكبر قدر ممكن من السخونة.

مسحوق مع السكر بعد التبريد.


مربى الجوز الأخضر. أفضل وأسرع وصفة

نتذكر جميعًا مربى الجوز الأخضر اللذيذ الذي صنعته جدتي ، التي أحببتها عندما كنت طفلة. تعرف على كيفية تحضير أسرع وألذ وصفة لمربى الجوز الأخضر.

يعتبر مربى الجوز الأخضر فريدًا ، ولطيفًا ، وله متعة حقيقية لك ولعائلتك. يوجد أيضًا تقليد في المنطقة الريفية في مولدوفا ، حيث يتم تقديم مربى الجوز في حفل الزفاف للعروس والعريس والضيوف. الفترة التي يكون فيها الجوز جيدًا للمربى هي من منتصف يونيو إلى أوائل يوليو.


ضروري مربى الجوز الأخضر

  • 1.5 كجم من الجوز الأخضر
  • 1 ليمون
  • 1 كغم سكر
  • 1 عود قرفة
  • 3 فصوص
  • 3-4 ملاعق كبيرة من العسل


مربى الجوز: من الصحي إلى السام!

إنه مربى عطري لذيذ ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم ، إلا أن البعض يعتبرها سامة. دعونا نرى متى يصبح هذا المربى خطيرًا على الجسم وكيفية تحضيره.

ماذا تحتوي المكسرات الخضراء؟

المكسرات الخضراء وكذلك المجففة مفيدة جدا للجسم. تحتوي على فيتامينات A و E و F و C و B والمعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والبوتاسيوم & # 8211 العناصر التي تعطي المكسرات خصائص تحفيز المناعة وهي أفضل غذاء للدماغ. أظهر أطباء الأعصاب الأمريكيون أن المواد الفعالة الموجودة في لب المكسرات الخضراء لها تأثيرات إيجابية في الاضطرابات العصبية. وتنظم مضادات الأكسدة مستويات الكوليسترول في الدم وضغط الدم وتقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتقوي الأوعية الدموية. فهي مفيدة لفقر الدم كما تحتوي على الحديد. ويوصي البروفيسور الدكتور جورج مينسينيكوبسكي بالمكسرات في مشاكل خصوبة الرجال بسبب محتواها من السيلينيوم والزنك.

احترس من القشرة!

وصفة مربى الجوز الأخضر

المكونات: 1.3 كجم من الجوز الأخضر أو ​​100 قطعة ، 800 جرام سكر ، 500 مل ماء ، 2 ليمون ، 1 فانيليا.

طريقة التحضير: للتنظيف ، تحتاج إلى سكين مشحذ جيدًا بشفرة قصيرة. تأكد من استخدام قفازات اللاتكس التي تستخدم لمرة واحدة حتى لا تنفد الأيدي الملونة. قشرهم دون تشويههم (يجب إزالة كل ما هو أخضر) ووضعهم في وعاء من الماء البارد ، والذي تقوم بتغييره ثلاث مرات في أول 4 ساعات. ثم نضع الماء النظيف فوق المكسرات ويوضع فوقها طبق لإبقائها كلها في الماء وتركها في الماء البارد لمدة 24 ساعة.

في اليوم التالي حرقتهم لمدة 5 دقائق ثم غيّروا الماء. في هذه الأثناء ، حضري الشراب: ضعي السكر مع الماء وحبة الفانيليا ليغليان. نضع الجوز وعصير ثلاث أنصاف ليمون.


مربى الجوز الأخضر

قشر القرع وابشره وضعه في ماء بارد لمدة 48 ساعة مع تغيير الماء 3-4 مرات في اليوم. بعد ذلك ، يتم تصريف الماء ويوضع الجوز في ماء الليمون لمدة 24 ساعة ، ويهز الوعاء من وقت لآخر.

ثم تغسل الثمار بالماء البارد ، وخز كل ثمار الجوز في عدة أماكن بشوكة وتوضع في الماء البارد لمدة 48 ساعة.

في اليوم السادس ، يُخرج الجوز من الماء البارد ، ويُغمر في الماء المغلي ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُحوَّل إلى غربال. نضع الجوز والفانيليا وعصير الليمون في القطر الساخن.

بعد أن يغلي المربى ، يُرفع عن النار. عندما يبرد يتم غليه مرة أخرى وتكرر هذه العملية ثلاث مرات. بعد ذلك ، يُغلى المزيج حتى يصبح جاهزًا. بارد ، ضعه في البرطمانات.


مربى الجوز الأخضر

مربى الجوز الأخضر ، وصفة تقليدية قديمة ، وصفة بسيطة مع كل الأسرار ، كما كانت في السابق: بالليمون والماء والسكر والفاكهة. وصفة مكتوبة وفيديو خطوة بخطوة ، مع كل الأسرار لعمل مربى جميل ، ذهبي ، وليس بني أو أسود.

أدعوك لعمل مربى جوز أخضر لذيذ وطبيعي وخالي من المواد الحافظة # 128578

4. حضري وعاء من الماء البارد وشرائح الليمون لوضع الجوز النظيف.

ابحث عن كل وصفات من خلال النقر على الصورة. أوصيك بحرارة بتجربتها وأتطلع إلى عودتك وإخبارنا بكيفية ظهورها. إنها وصفات بسيطة ، طبيعية قدر الإمكان ، بدون مواد كيميائية أو مكونات أخرى غير ضرورية. & # 128578

وصفة مربى الجوز الأخضر تمت تجربته أيضًا من قِبل قرائنا الأعزاء ، فيما يلي يمكنك فقط رؤية بعض الأشياء الجيدة التي أعدوها:


ما هي المكونات التي نحتاجها لمربى الجوز الأخضر؟

- 1 & frac12 كجم من الجوز الأخضر (250 - 300 قطعة) مع بذور غير متشكلة
- 1 كيلو سكر
- & frac12 l apa
- ملعقة عسل
- عصير ليمونة كبيرة
- 2 فصوص
- 1-2 حبة قرفة غير مطبوخة
- فانيلا


مربى الجوز الأخضر - الوصفة والخصائص

1

0 مشاركة

كان هناك وقت تم فيه تقديم الضيوف حبيبة يقدم بشكل جيد على الأطباق ، مع كوب من الماء البارد. تبعت القهوة ، لكن المربى كان علامة على ذلك التقدير والأناقة.

هل فقدت هذه العادة؟ أعتقد ذلك ، الآن نأكل مباشرة من البرطمانات ، نأكل ما لدينا وليس لدينا الكثير من الضيوف ، كنا وحدنا.

ولكن ماذا لو بدأنا في صنع المربى مرة أخرى ، وإعداد مخزوننا بشكل جيد ، ودعوة أصدقائنا لتذوقه؟ المربى والمربيات التي تشتريها ليست تقريبًا مثل تلك المصنوعة في المنزل ، فهي تحتوي على مواد حافظة والعديد منها مصنوع من شراب الجلوكوز ، وليس السكر.

الوصفة المفضلة لدي لمربى الجوز الأخضر

معظمنا لديه شخص ما في البلد أو نرى الجوز على جانب الطريق مع وجود فروع على الأرض ، فقط في انتظار أن يتم ملاحظتك. في البداية ، عندما أردت صنع هذا المربى ، لم أجد سوى وصفات غريبة ومعقدة ، كنت بحاجة إلى ماء الليمون. أعتقد أنه جيد على أي حال ، أنا لا أعترض عليه ، لكن كان لدي انسداد.

في النهاية وجدت وصفة أخرى ، قمت بتحضير مربى الجوز بسرعة وسهولة ولن أخبرك بأني أكلته في غضون أيام قليلة.

المكونات:

قشر القرع وابشره واستخدم سكين المطبخ والقفازات. أثناء تنظيفها ، ضعيها في وعاء من الماء البارد الذي تم عصره فيه عصير ليمون ، يوقف أكسدة المكسرات ، يبقيها بيضاء.

اتركيهم هناك في الوعاء المغطى وغيري الماء مرتين أو ثلاث مرات في اليوم. تركتهم أقل ، بضع ساعات فقط ، لأنه لم يكن لدي الكثير من الوقت واتضح أن الأمور على ما يرام على أي حال.

تحضير شراب السكر وكوب من الماء على نار خفيفة. ستكون ملزمة عندما تظل قطرة من الشراب الموضوعة على حافة الطبق مقيدة ، مثل التوت ، لا تتشتت مثل السائل.

أثناء صنع الشراب ، احرق الجوز واتركه لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أخرجه في الماء البارد وحرقه مرة أخرى ، ثم ضعه مرة أخرى في الماء البارد. لا تخف ، الكتابة تستغرق وقتًا أطول من الكتابة ، كل شيء يسير بسرعة كبيرة.

عندما يصبح الشراب جاهزًا ، أضيفي الجوز المحمص مع بضع شرائح رقيقة من الليمون والفانيليا حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُجمع كل الرغوة التي تتكون على السطح.

عندما تصبح جاهزًا ، ضعي المكسرات في برطمانات بملعقة واضغطي عليها قليلاً ، للحصول على المزيد ، ثم املئي بالشراب الذي يدخل في جميع المساحات الفارغة. البرطمانات تغلق ومن الجيد وضعها عليها اسفل الوجه لمنع تكون البكتيريا في الفراغ بين المربى والغطاء.

عند التبريد ، يمكن وضع البرطمانات على الرف.

أنا لا أخبرك أن الجوز مهم أيضًا للصحة ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية. مربى الجوز الأخضر، من السهل القيام به وهو مفيد لصحتنا ، سيكون عذرًا جيدًا للاتصال بأصدقاء لم يكن لدينا وقت للتحدث معهم منذ وقت طويل.


مربى الجوز الأخضر

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أثناء تنظيفها ، ضعيها في إناء من الماء مع ملح الليمون. قم بتغيير الماء 2-3 مرات حتى اليوم التالي. 3 لترات من الماء ، كيس من ملح الليمون.

نصنع الشراب من الماء والسكر ، ونتركه يتماسك قليلاً ، نضيف الجوز ، وبعد الغليان الأول نضيف شرائح الليمون. يُغلى المزيج حتى يتماسك ويُسخن في البرطمانات. اترك البرطمانات على الغطاء لمدة 15-20 دقيقة ، ثم أعدها. يخرج 3 عبوات سعة 400 جرام.

مربى الجوز الأخضر

1. نجمع الجوز الأخضر بحجم بيضة السمان ، ونقوم بتنظيف الجزء الأخضر حتى نقوم بتنظيفه

مربى الجوز الأخضر

استخدم الجوز الأخضر الصغير حتى تشكل لبها! لذلك ، نظف الصواميل بعناية


فيديو: اول مرة على اليوتيوب مربى الجوز من #مطبخ جوهرة #jawhara kitchen (ديسمبر 2021).